KARAKTERISTIK PENGERINGAN GABAH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT PENGERING BATCH DRYER

MANTIKA, AYU PUTRI (2017) KARAKTERISTIK PENGERINGAN GABAH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT PENGERING BATCH DRYER. S1 thesis, UPT. Perpustakaan.

[img] Text
SKRIPSI AYU PUTRI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik pengeringan gabah pada alat pengering tipe batch dryer dengan bahan bakar gas LPG dan mengetahui kadar air efektif penyimpanan . Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental yaitu menentukan karakteristik pengeringan pada gabah menggunakan batch dryer sehingga diperlukan data yang diperoleh dari penelitian dengan perlakuan massa 100 kg, 75 kg, 50 kg dan perlakuan kecepatan aliran udara 12,47 m/s, 16,37 m/s. Variabel yang diamati adalah rasio kadar air (MR), kelembaban relatif (RH), dan kadar air keseimbangan (ME). Hasil penelitian pengeringan dengan batch dryer menunjukkan semakin banyak massa gabah yang dikeringkan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan gabah. Untuk pengeringan lapis tipis, waktu pengeringan semakin singkat seiring dengan semakin tingginya suhu yang di gunakan untuk mengeringkan gabah. Nilai k diperoleh dengan memplotkan nilai MR terhadap waktu, di dapatkan persamaan umum rasio kadar air MR = exp (-0,149t). Pada pengeringan dengan menggunakan alat pengering batch dryer, semakin tinggi kecepatan aliran udara, kemampuannya dalam menguapkan air dalam gabah akan semakin cepat dan nilai ln MR-nya akan semakin tinggi. Selain itu, semakin tinggi kelembaban relatif (RH) ruang pengering, kadar air keseimbangan (ME) semakin menurun. Pada kecepatan aliran udara yang tinggi, nilai RH dalam ruang pengering rendah, sehingga menyebabkan air pada bahan menguap semakin cepat.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): batch dryer, gabah, karakteristik, pengeringan
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri
Depositing User: Wiwin Kartikawati
Date Deposited: 17 Jan 2018 07:05
Last Modified: 17 Jan 2018 07:05
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/1201

Actions (login required)

View Item View Item
Repository UNRAM is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.