OPTIMASI REAKSI SINTESIS METIL ASAM LEMAK HIDROKSAMIK DARI MINYAK INTI BUAH KETAPANG DENGAN METODE PERMUKAAN RESPON

ZUHRIATIN, ZUHRIATIN (2018) OPTIMASI REAKSI SINTESIS METIL ASAM LEMAK HIDROKSAMIK DARI MINYAK INTI BUAH KETAPANG DENGAN METODE PERMUKAAN RESPON. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
SKRIPSI.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (4MB)

Abstract

Telah dilakukan optimasi reaksi sintesis metil asam lemak hidroksamik dengan metode permukaan respon atau respons surface methodology (RSM) dari minyak inti buah ketapang dan enzim lipase sebagai katalis. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan respon (yield) metil asam lemak hidroksamik dengan metode matematik dan statistika yang dipengaruhi oleh beberapa variabel yaitu waktu reaksi (15-35 jam), jumlah minyak (1-5 g), jumlah enzim (0-0,04 g), dan temperatur reaksi (30-50° C). Perangkat lunak Design Expert v.10 digunakan untuk melihat interaksi antara variabel terkait dengan yield metil asam lemak hidroksamik yang dihasilkan berdasarkan empat variabel lima level central composite rotatable design (CCRD). Berdasarkan analisis varian (ANOVA) diperoleh dua variabel yang signifikan berpengaruh terhadap yield yang dihasilkan yaitu jumlah minyak dan temperatur reaksi. Kondisi optimum sintesis metil asam lemak hidroksamik yang diperoleh berdasarkan metode RSM dengan model kuadratik yakni pada waktu reaksi 21,983 jam, jumlah minyak 1,297 g, jumlah enzim 0,011 g dan temperatur reaksi 35,849° C dengan prediksi yield sebesar 84,663% dan koefisien determinasi (R2 ) sebesar 0.80.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): respons surface methodology, central composite rotatable design, minyak ketapang, metil asam lemak hidroksamik
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Wiwin Kartikawati
Date Deposited: 25 Feb 2019 07:58
Last Modified: 25 Feb 2019 07:58
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/12288

Actions (login required)

View Item View Item