IDENTIFIKASI SUBUNIT AKTIF ENZIM LIPASE DARI KECAMBAH BIJI KETAPANG (Terminalia catappa L.) DENGAN METODE IN GEL ASSAY

FARADIS, TARITSU HAZAL (2019) IDENTIFIKASI SUBUNIT AKTIF ENZIM LIPASE DARI KECAMBAH BIJI KETAPANG (Terminalia catappa L.) DENGAN METODE IN GEL ASSAY. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text Skripsi Taritsu Hazal Faradis (G1C015039) Kimia, FMIPA..pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Lipase merupakan enzim yang berperan penting sebagai biokatalis dalam bioteknologi modern sehingga banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang industri. Lipase yang digunakan dalam penelitian ini diisolasi dari kecambah biji ketapang (Terminallia catappa L.). Berat molekul enzim lipase dapat diketahui dengan analisis elektroforesis SDS-PAGE dan Native-PAGE. Hasil analisis elektroforesis SDS-PAGE terbentuk beberapa subunit pada enzim lipase, namun dari beberapa subunit tersebut belum diketahui subunit yang aktif. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk untuk mendeteksi keberadaan subunit yang aktif pada lipase dengan in gel assay dan untuk mengetahui pengaruh penambahan ion logam terhadap aktivitas lipase. In gel assay merupakan suatu teknik deteksi enzim berdasarkan pada prinsip elektroforesis SDS-PAGE yang selanjutnya diinkubasi dengan larutan yang mengandung substrat. SDS-PAGE merupakan teknik untuk memisahkan protein berdasarkan berat molekul. Tahapan pada penelitian ini yaitu perkecambahan biji ketapang, isolasi ekstrak kasar enzim lipase, pemekatan enzim lipase, uji kadar protein enzim lipase, uji aktivitas enzim lipase dan uji pengaruh ion logam, analisis elektroforesis SDS-PAGE dan Native-PAGE, in gel assay. Hasil in gel assay menunjukan bahwa adanya empat subunit aktif dari empat subunit yang terbentuk, ditandai dengan terbentuknya pita berwarna kuning. Berat molekul subunit aktif tersebut sekitar 54 kDa, 34 kDa, 22 kDa, dan 15 kDa. Subunit yang paling aktif berada pada berat molekul 22 kDa dengan rasio signal sebesar 148,5%. Terbentuknya subunit tersebut menunjukkan bahwa enzim lipase memiliki aktivitas untuk mendegradasi substrat. Aktivitas enzim lipase diinhibisi oleh logam Fe3+ , Zn2+ , Mg²⁺, Cu²⁺, Na⁺ dan K⁺, dan dapat diaktivasi oleh logam Ca²⁺.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	enzim lipase, kecambah biji ketapang, in gel assay.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Wiwin Kartikawati
Date Deposited:	16 Oct 2019 03:55
Last Modified:	16 Oct 2019 03:55
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/14788

Actions (login required)

View Item