PKW Difusi Teknologi Synbiotik (Demonstration Plot dan Pendampingan) Pada Budidaya Udang Vanamie Untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Desa Pijot Kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur

Muhamad Ali, Muhamad Ali and Muhamad Amin, Muhamad Amin and Bagus Dwi Hari Setyono, Bagus Dwi Hari Setyono and Nefi Andriana Fajri, Nefi Andriana Fajri (2020) PKW Difusi Teknologi Synbiotik (Demonstration Plot dan Pendampingan) Pada Budidaya Udang Vanamie Untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Desa Pijot Kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur. LPPM Unram Press, Indonesia.

Text Laporan Kemajuan_Unram_Muhamad Ali.pdf Download (2MB)

Abstract

Udang merupakan salah satu komoditas unggulan sekaligus komoditas perdagangan terpenting Indonesia, dengan kontribusi rata-rata sekitar 45,6% dari keseluruhan nilai perdagangan ekspor komoditas perikanan. Salah satu sentra tambak udang di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) adalah Desa Pijot Kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur. Namun beberapa permasalahan diantaranya adalah: 1) produksi relatif rendah karena masih bersifat tradisional, 2) penguasaan terhadap teknologi terkini dalam budidaya udang masih kurang, dan 3) ketergantungan terhadap obat-obatan (terutama antibiotik) yang sulit diperoleh dan berharga mahal. Padahal, penggunaan antibiotik sebagai gowth promotor pada ternak/ikan di beberapa negara sudah mulai dilarang. Untuk memacu produksi serta menurunkan ketergantungan terhadap antibiotik, sedang dilakukan difusi teknologi synbiotik (demonstration plot dan pendampingan) pada budidaya udang vanamie untuk meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Pijot. Pada tahun I sudah diproduksi synbiotik menggunakan mikroba yang telah teruji mampu berfungsi sebagai probiotik (memecah protein, menguraikan NH3 dan NO2 seperti Bacillus amyloliquefacins, Bacillus sp., Pseudomonas, sp., Nitrosomonas sp., Nitrobacter sp., Aerobacter sp). Kegiatan ini dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan probiotik dan penyiapan media untuk menghasilkan synbiotik kepada para petambak udang di Dusun Larangan Desa Pijot. Synbiotik yang kualitasnya bagus telah disimpan untuk digunakan pada kegiatan uji coba maupun demonstration plot (demplot). Untuk uji coba, telah dibangun 3 unit kolam terpal dengan diameter 12 m. Sinbiotik telah diuji coba penggunaannya pada udang yang dibudidaya di kolam tersebut. Hasil uji coba menunjukkan bahwa palatabilitas sinbiotik sangat bagus, namun masih menyisakan minyak pada air kolam budidaya. Pada tahun II sedang dilakukan demplot penggunaan synbiotik di tambak udang milik Kelompok Budidaya Udang Muara Selayar Desa Pijot binaan Universitas Mataram bekerjasama dengan Universitas NW Mataram dan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTB yang telah mulai menerapkan sistem budidaya udang model tertutup (closed aquaculture system) menggunakan kolam terpal. Kultivan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah benur udang vaname PL 9 yang diperoleh dari Situbondo dengan padat tebar 400 ekor/m . Penggunaan synbiotik dimulai dengan mencampurkannya dengan dedak yang telah ditambahi air untuk kemudian difermentasi selama 12 jam pada suhu ruang. Setelah itu, synbiotik dan dedak ditebar ke dalam kolam. Pakan berupa pellet komersial mengandung protein 28% diberikan sebanyak 4% dari total biomassa dengan frekuensi 3 kali sehari; pagi (08.00), siang (12.00), dan sore (16.00). Pada tahun III akan dilakukan pendampingan penggunaan synbiotik di semua tambak yang terdapat di Desa Pijot yang diikuti dengan pendampingan aplikasi teknologi bioflock pada tambak-tambak sistem tertutup. Sumber karbon yang digunakan berupa tepung tongkol jagung, dengan kandungan unsur C sebesar 85%, asumsi % N ekskresi udang adalah 33% (Avnimelech, 1999), dan 16% protein pakan adalah nitrogen (verdegem dan Eding, 2008). Penambahan karbon disesuaikan dengan rasio C/N yang ditentukan. Pemberian karbon ke dalam media pemeliharaan diberikan setiap hari. Alur pemberian karbon (tepung tapioka), yang dibutuhkan setiap hari berdasarkan kebutuhan rasio C/N yang ditentukan. Luaran yang telah diperoleh dari kegiatan ini adalah HKI sinbiotik, produk sinbiotik, dan publikasi ilmiah.

Item Type:	Other
Keywords (Kata Kunci):	synbiotik, probiotik, udang vanamie, bioflock, rasio C/N
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Peternakan
Depositing User:	Ali Muhamad Ali
Date Deposited:	27 Oct 2020 02:58
Last Modified:	27 Oct 2020 02:58
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/17935

Actions (login required)

View Item