PENETAPAN KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL FRAKSI ETIL ASETAT DAN FRAKSI METANOL DARI EKSTRAK ETANOL KULIT JAGUNG (Zea mays L.)

YUNIARTHI, DWI SUPUTRI (2020) PENETAPAN KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL FRAKSI ETIL ASETAT DAN FRAKSI METANOL DARI EKSTRAK ETANOL KULIT JAGUNG (Zea mays L.). S1 thesis, Universitas Mataram.

Text 1. NASKAH SKRIPSI_Yuniarthi Dwi Suputri_K1A016059.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Produksi tanaman jagung yang semakin meningkat menyebabkan peningkatan limbah kulit jagung. Kulit jagung dapat dimanfaatkan dalam bidang kesehatan dan berpotensi sebagai antioksidan. Kulit jagung mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang dapat bertindak sebagai antioksidan. Tujuan dar penelitian ini adalah untuk menentukan kadar fenolik total dan flavonoid total fraksi etil asetat dan fraksi metanol kulit jagung. Analisis kadar fenolik total dan flavonoid total dilakukan dengan metode spektrofotometri UV-Visible. Fraksinas ekstrak etanol kulit jagung dilakukan dengan fraksinasi bertingkat menggunakan pelarut metanol dan etil asetat. Analisis kualitatif dilakukan dengan metode Kromatografi Lapis Tipis. Berdasarkan tiga kali replikasi, diperoleh hasil kadar fenolik total fraksi etil asetat kulit jagung berturut-turut adalah 30,4016; 29,5039 dan 29,2440 mg GAE/g. Kadar fenolik total fraksi metanol kulit jagung adalah 68,3150; 71,456; dan 73,5590 mg GAE/g. Kadar flavonoid total fraksi etil asetat kulit jagung berturut-turut adalah 0,0625; 0,0659; dan 0,0668 mg QE/g. Kadar flavonoid total fraksi metanol kulit jagung berturut-turut adalah 0,5116; 0,5266; dan 0,5091 mg QE/g. Rerata kadar fenolik fraksi etil asetat kulit jagung yang diperoleh adalah 29,7165 ± 0,6074 mg GAE/g dan rerata kadar fenolik total fraks metanol kulit jagung yang diperoleh adalah 71,1102 ± 2,6391 mg GAE/g. Rerata kadar flavonoid yang diperoleh dari fraksi etil asetat kulit jagung adalah 0.0650 ± 0.0023 mg QE/g dan rerata kadar flavonoid total yang diperoleh dari fraksi metanol kulit jagung adalah 0.5158 ± 0.0095 mg QE/g.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kata kunci: kulit jagung, spektrofotometri UV-Visible, kromatografi lapis tipis, potensi antioksidan
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Program Studi Farmasi
Depositing User:	Rini Trisnawati
Date Deposited:	02 Feb 2021 06:16
Last Modified:	02 Feb 2021 06:16
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/20662

Actions (login required)

View Item