AKTIVITAS ENZIMATIS Bacillus spp. ASAL ABALON (Haliotis asinina) SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK

MUHAMMAD, AZDY FAROBY (2021) AKTIVITAS ENZIMATIS Bacillus spp. ASAL ABALON (Haliotis asinina) SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
Skripsi Muhammad Azdy Faroby (G1A016030) .pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Abstract

Mikrobiota pada pencernaan memiliki peranan penting dalam memecah senyawa kompleks pada pakan menjadi sederhana agar mudah dicerna. Abalon membutuhkan enzim ekstraseluler bakteri untuk membantu proses pencernaan dengan memecah makromolekul kompleks. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan Bacillus asal abalon menghidrolisis makromolekul kompleks dan menyeleksi Bacillus yang berpotensi sebagai kandidat probiotik. Uji kemampuan Bacillus untuk menghidrolisis beberapa senyawa kompleks seperti agar-agar, lemak, protein, dan amilum menggunakan media SWC agar yang telah diperkaya oleh substrat yang akan dihidrolisis. Data uji hidrolisis diperoleh dari 2 metode, yaitu dengan mengamati zona bening menggunakan kultur sel dan zona bening yang terbentuk dari supernatan bebas sel yang mengandung ekstrak kasar enzim. Zona bening yang terbentuk menjadi indikator Bacillus mampu menghidrolisis senyawa kompleks. Data dianalisis secara deskriptif melalui uji potensi secara semi kuantitatif. Hasil penelitian didapatkan SL1K1 (B.pulminans) paling baik menghidrolisis amilum dan agar-agar dengan indeks hidrolisis amilum 2,25 dan indeks hidrolisis agar-agar 4,73. Isolat SL2K2 (B. licheniformis) paling baik menghidrolsis lipid dengan indeks hidrolisis lipid 1,27, isolat CA2K6 (B. coagulans) paling baik menghidrolisis protein dengan indeks hidrolisis protein 3,13. Kemampuan enzimatik Bacillus berdasarkan zona bening yang terbentuk menunjukkan isolat SL1K1 (B. pulminans) paling baik dalam menghidrolisis agar dan amilum, sehingga potensial dimanfaatkan sebagai kandidat probiotik.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): Kata Kunci: Enzimatis, Bacillus, abalon, Probiotik.
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Divisions: Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Rini Trisnawati
Date Deposited: 20 Sep 2021 06:36
Last Modified: 20 Sep 2021 06:36
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/24451

Actions (login required)

View Item View Item
Repository UNRAM is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.