ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI ABON IKAN TUNA DI KECAMATAN TALIWANG KABUPATEN SUMBAWA BARAT

Uun, Susilawati (2021) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI ABON IKAN TUNA DI KECAMATAN TALIWANG KABUPATEN SUMBAWA BARAT. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
Skripsi_Uun Susilawati_C1G017200.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (843kB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Untuk menganalisis nilai tambah pada agroindustri abon ikan tuna di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat dan (2) Untuk mengetahui kendala apa saja yang dihadapi pemilik usaha agroindustri abon ikan tuna di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode hayami dan untuk mengetahui kendala dalam pengolahan ikan tuna menjadi produk abon ikan tuna dilakukan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan ikan tuna menjadi produk abon ikan tuna di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat tersebut sebesar Rp 80.910,74/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 57,79% dan (2) Kendala yang dihadapi oleh pengusaha agroindustri abon ikan tuna UD. Rumah Abon Taliwang dan UD Karya Pesisir adalah pasar, karena terdapat produk sejenis yang harganya per satuan produk (100 gr) lebih rendah dibandingkan dengan harga yang diberlakukan oleh perusahaan abon tersebut. _______________________________

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): Kata Kunci: Nilai Tambah, Abon Ikan Tuna, Kendala
Subjects: S Agriculture > SB Plant culture
Divisions: Fakultas Pertanian
Depositing User: Rini Trisnawati
Date Deposited: 07 Dec 2021 03:04
Last Modified: 07 Dec 2021 03:04
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/26376

Actions (login required)

View Item View Item