PERBANDINGAN HASIL EKSTRAKSI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER ALGA COKLAT (Sargassum polycystum) MENGGUNAKAN PELARUT ETANOL 70% DAN ENZIM SELULASE

SOLAHUDDIN, SOLAHUDDIN (2022) PERBANDINGAN HASIL EKSTRAKSI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER ALGA COKLAT (Sargassum polycystum) MENGGUNAKAN PELARUT ETANOL 70% DAN ENZIM SELULASE. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text SKRIPSI-Solahuddin_(K1A016051) FINAL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penggunaan pelarut organik dalam proses ekstraksi berdampak buruk bagi kesehatan dan lingkungan. Alternatif yang dapat dilakukan yaitu menggunakan pelarut yang aman dan ramah lingkungan seperti penggunaan enzim sebagai pelarut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah aktivitas enzim selulase hasil isolasi dari cairan rumen Bibos javanicus, membandingkan profil metabolit sekunder dan kadar flavonoid total ekstrak Sargassum polycystum dengan pelarut etanol 70% dan enzim selulase. Sargassum polycystum dan cairan rumen Bibos javanicus diambil dari wilayah NTB. Enzim selulase diisolasi dari rumen Bibos javanicus dan ditentukan aktivitas enzimnya. Sargassum polycystum diekstraksi dengan metode sonikasi menggunakan dua pelarut yaitu etanol 70% dan enzim selulase. Ekstrak kental kedua pelarut kemudian diuji skrining fitokimia dengan metode tabung dan penetapan kadar flavonoid total ekstrak dengan standar kuersetin menggunakan spektrofotometri UV-ST. Aktivitas enzim selulase dari cairan rumen Bibos javanicus sebesar 0,2933 ± 0,0022 Unit/mL. Kedua ekstrak kental tersebut mengandung metabolit sekunder yang sama yaitu senyawa golongan flavonoid, fenolik, tanin, saponin, dan steroid. Hasil analisis statistik menunjukkan perbedaan yang signifikan. Kadar flavonoid total ekstrak etanol 70% dan ekstrak enzim selulase berturut-turut sebesar 36,327 ± 0,2810 mg EK/g ekstrak dan 43,296 ± 0,1510 mg EK/g ekstrak. Pelarut enzim selulase lebih efektif dalam mengekstrak senyawa flavonoid, sehingga dapat digunakan sebagai alternatif pelarut dalam mengekstrak senyawa flavonoid Sargassum polycystum.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kata kunci : Aktivitas enzim selulase, Sargassum polycystum, ekstraksi enzimatis, flavonoid total
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Program Studi Farmasi
Depositing User:	Rini Trisnawati
Date Deposited:	25 May 2022 03:07
Last Modified:	25 May 2022 03:07
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/28868

Actions (login required)

View Item