PENELUSURAN SENYAWA PEMBERI AROMA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL PADA GUBAL GAHARU (Gyrinops versteegii)

RANI BAHIRATUN, AZIZAH (2023) PENELUSURAN SENYAWA PEMBERI AROMA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL PADA GUBAL GAHARU (Gyrinops versteegii). S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
SKRIPSI RANI BAHIRATUN AZIZAH.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)

Abstract

Gubal gaharu atau resin gaharu merupakan satu komoditi Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) yang digunakan spesifik sebagai parfum maupun pengharum ruangan dan juga kelengkapan upacara keagamaan. Gubal gaharu terbentuk akibat adanya pengaruh dari luka pada pohon dan aktifitas jamur. Proses ekstrasi pada penelitian ini dilakukan dengan metode ekstraksi maserasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi senyawa penyebab aroma khas pada gubal gaharu (Gyrinops versteegii) dan untuk mengetahui bioaktivitas antioksidan dari ekstrak metanol dan fraksi-fraksi gubal gaharu (Gyrinops versteegii) serta identifikasi senyawa yang diduga memiliki peran sebagai antioksidan. Instrumen yang digunakan untuk mengidentifikasi senyawa adalah dengan menggunakan GC-MS dan untuk pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil dari penelitian ini didapatkan senyawa 2,4-dimetilquinolin, 3-metil-2-aminonaftalena dan senyawa-senyawa golongan seskuiterpen dalam gubal gaharu sebagai senyawa aromatik yang diduga bertanggung jawab terhadap aroma khas pada gubal gaharu (Gyrinops versteegii) dan bioaktivitas antioksidan pada ekstrak metanol gubal gaharu tergolong antioksidan yang sangat kuat sebesar 4,808 ppm.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): gaharu, quinolin, naftalena, seskuiterpen, antioksidan, GC-MS
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Meike Megawati
Date Deposited: 01 Feb 2023 03:44
Last Modified: 01 Feb 2023 03:44
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/34946

Actions (login required)

View Item View Item