PERBANDINGAN PENANGANAN PASCA PANEN BUAH NANAS MUSIM PANAS DAN MUSIM GUGUR DI JAPAN AGRICULTURAL COOPERATIVE OKINAWA

Sae, fudin (2023) PERBANDINGAN PENANGANAN PASCA PANEN BUAH NANAS MUSIM PANAS DAN MUSIM GUGUR DI JAPAN AGRICULTURAL COOPERATIVE OKINAWA. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text Skripsi saefudin C1G019267.pdf Restricted to Repository staff only Download (843kB)
Preview	Text Jurnal Saefudin C1G019267.pdf Download (278kB) | Preview

Abstract

MBKM merupakan salah satu sarana untuk menambah pengalaman dan wawasan pada dunia kerja. Dalam pelaksanaan MBKM Fakultas Pertanian Universitas Mataram bekerja sama dengan Japan Agricultural Cooperative Okinawa yang bergerak dibidang pelayanan pertanian. Pelaksanaan magang dilakukan selama sembilan bulan yang berlokasi di Pulau Ishigaki Yaeyama dan bagian Utara Pulau Okinawa. Penulisan penulisan jurnal ini bertujuan untuk menjelaskan Perbandingan penanganan buah nanas musim panas dan musim gugur dan menjelaskan teknologi dan industri penanganan buah nanas Penanganan buah nanan musim panas dilakukan penangan dengan dikemas sebagai buah segar karena buah yang dihasilkan pada musim panas memiliki rasa yang manis dan ukuran buah yang besar dengan kriteria honin atau buah nanas dengan standar lokal dan Gap buah nanas yang sudah pilihan yang sudah mendapat sertifikasi JAS (Japanes Agricultural Standards). Total produksi buah nanas honin dan Gap selama tiga bulan dari bulan Mei sampai dengan Juli 2022 sebanyak 68.961 kotak yang terdiri dari 45.522 kotak nanas honin dan 23.439 kotak nanas Gap. Penangan buah nanas musim gugur, diolah menjadi nanas kaleng dengan varian produk diantaranya, suraisu, chibitto, pissestsu, kurassu, Jus nanas CJ (Concentrate Juice) dan jus nanas SJ (Straight Juice). Total produksi nanas kaleng dari bulan Agustus sampai dengan Desember 2022 sebanyak 345.030 kaleng atau sama dengan 37.449 kotak, sebanyak 4.029 kaleng jus nanas CJ (concentrate Juice) atau sama dengan 68.493 liter, sebanyak 6.307 kaleng jus nanas SJ (Straight Juice) atau sama dengan 138.754 liter. Pemasaran produk ini dengan berafiliasi dengan perusahaan nanas dan supermarket seluruh Jepang

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	MBKM, JA Okinawa, nanas musim panas, nanas musim dingin
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	10 Feb 2023 00:29
Last Modified:	10 Feb 2023 00:29
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/35083

Actions (login required)

View Item