Pelatihan Pembuatan Karaginan Skala Rumah Tangga dan Produk Turunannya di Desa Pulau Kaung Kabupaten Sumbawa

Cokrowati, Nunik (2021) Pelatihan Pembuatan Karaginan Skala Rumah Tangga dan Produk Turunannya di Desa Pulau Kaung Kabupaten Sumbawa. Unram Journal of Community Service, 2 (2). pp. 33-37. ISSN 2774-6518

Preview

Text Repository 26 nunik cokrowati 2021.pdf Download (288kB) | Preview

Abstract

Rumput laut dapat dimanfaatkan secara langsung sebagai bahan makanan dan dapat juga diolah untuk diambil karaginannya. Karaginan dapat dimanfaatkan untuk bahan baku industri olahan makanan, obat, kosmetik, cat, pewarna tekstil dan bahan media penumbuhan bakteri. Karaginan dihasilkan oleh rumput laut dari jenis alga merah, diantaranya adalah Eucheuma spinosum. Desa Pulau Kaung terletak di Kecamatan Buer Kabupaten Sumbawa Provinsi Nusa Tenggara Barat dan terdapat aktivitas budidaya rumput laut. Hasil panen rumput laut dijual dalam bentuk rumput laut kering, belum ada kegiatan pengolahan pasca panen.Tujuan kegiatan ini adalah memberikan keterampilan pembuatan karaginan skala rumah tangga dan produk turunannya. Metode kegiatan yang digunakan pada kegiatan ini adalah praktek atau demonstrasi langsung cara pembuatan karaginan. Mitra kegiatan ini adalah ibu rumah tangga dan remaja putri. Hasil kegiatan ini adalah pembuatan karaginan skala rumah tangga, dodol dan stik rumput laut. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah keterampilan pembuatan karaginan skala rumah tangga dan produk turunannya yaitu dodol dan stik rumput laut, telah diberikan kepada mitra kegiatan.

Item Type:	Article
Keywords (Kata Kunci):	Budidaya; Eucheuma spinosum; dodol; stik; ekonomi
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisions:	Program Studi Perairan
Depositing User:	DR Nunik Cokrowati
Date Deposited:	16 May 2023 02:39
Last Modified:	16 May 2023 02:40
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/37972

Actions (login required)

View Item