STUDI MORFOLOGI KARAKTERISTIK NANOPARTIKEL KITIN (ChNP) DARI LIMBAH CRUSTACEA

LALU FAESAL, AMRULLAH (2023) STUDI MORFOLOGI KARAKTERISTIK NANOPARTIKEL KITIN (ChNP) DARI LIMBAH CRUSTACEA. S1 thesis, Universitas Mataram.

Preview

Text Skripsi_Lalu Faesal Amrullah.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Kitin merupakan biopolimer alam yang paling melimpah kedua setelah selulosa. Potensi limbah crustacea dapat diolah lebih lanjut menjadi senyawa polisakarida termasuk kitin. Nanopartikel kitin (ChNP) dari limbah crustacea diisolasi melalui metode deproteinisasi dan demineralisasi. Penelitian mengenai studi morfologi ChNP telah dilakukan dengan tujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi kitin serta ChNP dari limbah crustacea. Rendemen kitin yang berhasil diisolasi dari limbah udang, lobster, dan kepiting berturut-turut sebesar 1,52; 2,64; dan 8,92 %, sedangkan konsentrasi sisa kitin dalam bentuk ChNP yang terdispersi dalam aquades masing-masing sebesar 1,64; 1,62; dan 1,51 %. Tipe kitin yang berhasil diisolasi dari eksoskeleton limbah crustacea berdasarkan analisis FTIR merupakan β-kitin yang memiliki puncak serapan khas pada 3450 (-OH stretching), 3250 (-NH stretching), 1626 (amida I) dan 1541 cm-1 (amida II). Distribusi sebaran ukuran partikel ChNP dari sampel udang, lobster, dan kepiting masing-masing sebesar 121,8; 228,9-869; dan 180,1-1.398 nm dengan nilai PI sebesar 0,044; 0,309; dan 0,421. Morfologi ChNP berdasarkan hasil SEM berupa jarum.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kitin, ChNP, Udang, Lobster, Kepiting, Crustacea
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Divisions:	Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	15 Jun 2023 10:32
Last Modified:	15 Jun 2023 10:32
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/39948

Actions (login required)

View Item