PENGARUH WAKTU TEMPERING DAN MASSA BAHAN PADA ALAT PENGERING GABAH (FLUIDIZED-BED)

DONI DHARMA, ARYATMAJA (2023) PENGARUH WAKTU TEMPERING DAN MASSA BAHAN PADA ALAT PENGERING GABAH (FLUIDIZED-BED). S1 thesis, Universitas Mataram.

Text skripsi don (2).pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB)

Abstract

Indonesia memiliki daratan yang banyak dan subur yang menghasilkan berbagai macam hasil pertanian dan perkebunan seperti padi, cengkeh, teh dan lain lain . Padi merupakan salah satu bahan pangan pokok bagi masyarakat di Indonesia. Padi yang baru dipanen biasanya mengandung kadar air antara 20-25% (basis basah). Untuk menghindari kerusakan akibat mikroba maupun jamur maka kadar air harus diturunkan mencapai 12- 14 %. Metode yang baik untuk menghilangkan mikroba tersebut dapat dilakukan dengan cara pengeringan. Penelitian ini dilakukan menggunakan alat pengering fluidized bed dengan sumber panas berasal dari heater yang akan dilirkan udara dari blower ke dalam ruang pengering. Setelah dilakukan penelitian yang berkaitan tentang pengaruh waktu tempering dan massa bahan terhadap efisiensi dan laju pengeringan gabah menggunakan alat pengering dengan tipe fluidized bed didapatkan hasil efisiensi dan laju pengeringan yang berbeda-beda. Pada penelitian ini menunjukkan bahwa variasi dengan massa 0,3 kg, 0,4 kg, 0,5 kg dan waktu tempering 30 menit, 60 menit, 90 menit. Dengan masing masing efisiensi dan laju pengeringan, mendapatkan efisiensi dan laju pengeringan yang tinggi yaitu 13,51 % pada massa 0,3 kg dengan waktu tempering 30 menit dan 0,0624339 kg/s pada massa 0,4 kg dengan waktu tempering 30 menit. Sementara efisiensi dan laju pengeringan terendah diperoleh 10,11% pada massa 0,5 kg dengan waktu tempering 60 menit dan 0,000008 kg/s pada massa 0,3 kg dengan waktu tempering 60 menit. Hal ini disebabkan karena semakin kecil massa yang digunakan untuk pengeringan maka panas yang diterima bahan akan semakin tinggi yang menyebabkan penguapan kadar air dari suatu bahan lebih cepat dan sebaliknya dengan massa yang besar menyebabkan penguapan kadar air akan semakin lama. Waktu tempering dan massa berbanding terbalik terhadap laju pengeringan semakin tinggi waktu tempering dan semakin kecil massa maka efisiensi dan laju pengeringan akan semakin tinggi dan sebaliknya semakin rendah waktu tempering dan semakin besar massa maka efisensi dan laju pengeringan akan semakin rendah.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	tempering, fluidized-bed, gabah, efisiensi, laju pengeringan
Subjects:	T Technology > TE Highway engineering. Roads and pavements
Divisions:	Fakultas Teknik
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	20 Jul 2023 04:38
Last Modified:	20 Jul 2023 04:38
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/41421

Actions (login required)

View Item