KOMUNIKASI KRISIS PENGUSAHA RESTORAN DI KOTA MATARAM PADA MASA PANDEMI COVID-19 (STUDI KASUS PADA RESTORAN AYAM SQUARE)

ELVIRA, RAHMAWATI (2023) KOMUNIKASI KRISIS PENGUSAHA RESTORAN DI KOTA MATARAM PADA MASA PANDEMI COVID-19 (STUDI KASUS PADA RESTORAN AYAM SQUARE). S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text Skripsi Elvira Rahmawati (L1B016026).pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
Preview	Text Jurnal Elvira Rahmawati (L1B016026).pdf Download (842kB) | Preview

Abstract

Restoran merupakan salah satu usaha komersial yang menyediakan pelayanan makan dan minum bagi umum yang mengalami krisis di masa pandemi COVID19. Masyarakat yang khawatir tertular COVID-19 menahan diri tidak mengunjungi tempat-tempat umum, termasuk restoran yang dianggap menjadi salah satu sumber penularan. Hal ini berdampak pada menurunnya jumlah pengunjung yang mempengaruhi omzet dan eksistensi usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi komunikasi krisis yang dilakukan oleh restoran Ayam Square pada masa pandemi COVID-19 dengan metode penelitian yaitu deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi komunikasi krisis yang dilakukan restoran Ayam Square terbagi menjadi tiga fase yaitu fase pra krisis, fase krisis, dan fase pasca krisis. Dalam menghadapi krisis restoran Ayam Square memiliki langkah manajemen krisis yang terdiri dari identifikasi krisis, analisis krisis, isolasi krisis, dan strategi yang dilakukan oleh tim manajemen restoran Ayam Square. Setelah melakukan semua tahapan komunikasi krisis dengan langkah manajemen krisis terlihat bahwa adanya peningkatan penjualan dan pengelolaan media sosial yang baik pasca krisis. Penelitian ini memberikan kontribusi akademis dan praktis terkait komunikasi krisis di dunia bisnis kuliner dan memperkaya khazanah keilmuan komunikasi bisnis di Indonesia.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Komunikasi Krisis, COVID-19, Manajemen Restoran, Bisnis Kuliner
Subjects:	H Social Sciences > HE Transportation and Communications
Divisions:	Program Studi Ilmu Komunikasi
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	21 Jul 2023 07:39
Last Modified:	21 Jul 2023 07:39
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/41537

Actions (login required)

View Item