AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI MADU TIGA SPESIES TRIGONA SP (sapien, clypearis, biroi)

M. ZARAL, GIFARI (2023) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI MADU TIGA SPESIES TRIGONA SP (sapien, clypearis, biroi). S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text SKRIPSI M. ZARAL GIFARI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
Preview	Text ARTIKEL ILMIAH M. ZARAL GIFARI.pdf Download (536kB) | Preview

Abstract

Lebah adalah serangga sosial yang kaya akan manfaat karena menghasilkan madu yang dikenal berkhasiat bagi kesehatan. Berdasarkan karakteristik biologi, lebah terbagi ke dalam dua kelompok besar yaitu kelompok yang bersengat dan kelompok yang tidak bersengat. Genus Apis merupakan jenis lebah yang memiliki sengat dan memiliki produktivitas madu yang baik dalam menghasilkan madu sedangkan genus Trigona merupakan jenis lebah tidak memiliki sengat (stingless honeybee). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan dan aktivitas antibakteri madu tiga spesies lebah Trigona sp (sapien, clypearis, biroi). Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2022. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah madu tiga spesies lebah Trigona sp (sapien, clypearis, biroi). Metode yang digunakan pada uji antioksidan ialah DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl Hydrazyl) dengan tiga kali ulangan sedangkan metode untuk menguji kandungan aktivitas antibakteri ialah metode Kirby Bauer (Diffusion test) dengan pengulangan sebanyak tiga kali. Kesimpulan dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa madu tiga spesies lebah Trigona sp mengandung antioksidan cukup tinggi mencapai antara 81,43% - 95,51%, yang tertinggi dari tiga spesies tersebut yaitu sapien dengan rata-rata 95,51%. Dan mampu menghambat pertumbuhan bakteri dengan melihat ukuran zona bening yang dibentuk oleh madu pada kultur ketiga jenis bakteri, rata-rata yang tertinggi daya hambat pertumbuhan bakterinya pada biroi terhadap bakteri E. coli yakni 21.53 mm.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Trigona sp, clypearis, sapien, biroi, antioksidan, antibakteri.
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Fakultas Peternakan
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	25 Jul 2023 03:42
Last Modified:	25 Jul 2023 03:42
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/41658

Actions (login required)

View Item