ANALISIS KELAYAKAN DAN KEUNTUNGAN USAHA AGROINDUSTRI TAHU DI KELURAHAN PAGUTAN TIMUR KOTA MATARAM

Yunita Inro’atul, Azizah (2023) ANALISIS KELAYAKAN DAN KEUNTUNGAN USAHA AGROINDUSTRI TAHU DI KELURAHAN PAGUTAN TIMUR KOTA MATARAM. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text SKRIPSI NITA TERBARU(1).pdf Restricted to Repository staff only Download (889kB)
Preview	Text JURNAL_YUNITA_2015.pdf Download (249kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Untuk mengetahui keuntungan dari agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur Kota Mataram. (2) Untuk mengetahui kelayakan dari agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur Kota Mataram. (3) Untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi pengusaha dalam usaha agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur Kota Mataram. Di Indonesia, hampir seluruh komoditas hasil pertanian dapat diolah, salah satunya adalah kedelai. Kedelai merupakan salah satu tanaman sumber protein yang penting di Indonesia. Berdasarkan luas panen, di Indonesia kedelai menempati urutan ketiga sebagai tanaman palawija setelah jagung dan ubi kayu. Rata-rata luas pertanaman pertahun sekitar 703.878 ha dengan total produksi 518.204 ton (Suprapto, 2001). Kedelai juga dapat digunakan sebagai alternatif lain guna memenuhi kebutuhan pangan penduduk, mengingat kandungan gizi yang terdapat pada biji kedelai cukup tinggi. Dalam 100 gram biji kedelai mengandung 330 kalori, 35 gram protein, 12 gram lemak, 35 gram karbohidrat dan 8 gram air sehingga sangat baik untuk kesehatan manusia (Suprapto, 1991 ; Kasryno, 1985). Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan pada usaha rumah tangga yang berlokasi di Kelurahan Pagutan Timur Kota Mataram. Jenis data yang digunakan yaitu data kuantitatif dan data kualitatif. Sumber menggunakan biaya, pendapatan, dan kelayakan usaha R/C ratio. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa : (1) Rata-rata nilai produksi agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur sebesar Rp 1.904.667 perproses. (2) Usaha agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur layak untuk diusahakan secara ekonomi, hal ini dilihat dari besar R/C ratio yang diperoleh 1,29. Semakin besar nilai R/C ratio maka agroindustri tahu akan semakin layak untuk diusahakan. (3) Hambatan utama yang dihadapi agroindustri tahu di Kelurahan Pagutan Timur meliputi : modal (50%), bahan baku (100%).

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	: Tahu, Total Biaya, Pendapatan, Keuntungan, Kelayakan
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	15 Aug 2023 02:53
Last Modified:	15 Aug 2023 02:53
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/42132

Actions (login required)

View Item