PENGARUH VARIASI MASSA BAHAN DAN KECEPATAN UDARA TERHADAP WAKTU PENGERINGAN JAGUNG SECARA INTERMITTENT PADA ALAT FLUIDIZED BED

SYAHRUL, GUNAWAN (2023) PENGARUH VARIASI MASSA BAHAN DAN KECEPATAN UDARA TERHADAP WAKTU PENGERINGAN JAGUNG SECARA INTERMITTENT PADA ALAT FLUIDIZED BED. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text TERBARU SYAHRUL GUNAWAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Jagung merupakan salah satu tanaman biji-bijian hasil pertanian yang sering mengalami kerusakan pasca panen. Berdasarkan standar SNI 014483-1998 persyaratan mutu yang harus dipenuhi oleh jagung adalah memiliki kadar air sebesar 14%. Untuk mempertahankan mutu dan nilai produk pertanian maka digunakan metode pengeringan. Pada umumnya pengeringan pasca panen hanya dilakukan secara alami yaitu penjemuran dengan memanfaatkan panas dari energi matahari atau biasa disebut penjemuran secara konvensional. Pada penelitian ini, proses pengeringan menggunakan alat pengering fluidized bed. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi massa bahan dan variasi kecepatan udara terhadap waktu pengeringan secara Intermittent serta efisiensi pengeringan. Variasi massa bahan pada saat pengeringan yang digunakan adalah 0,6 kg, 0,8 kg dan 1 kg, dengan kecepatan udara 5 m/s, 6 m/s, dan 7 m/s dan temperatur yang sama yaitu 55℃. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi Massa bahan dan variasi Kecepata udara mempengaruhi waktu pengeringan, dimana pengeringan tercepat terjadi pada kecepatan udara 7 m/s dengan massa bahan 0,6 kg yaitu 20 menit dan pengeringan paling lama terjadi kecepatan udara 5 m/s dengan massa bahan 1 kg yaitu 40 menit. Variasi Intermittent juga mempengaruhi waktu pengeringan, dimana pengeringan dengan menggunakan proses Intermittent pada kecepatan udara 7 m/s dengan massa bahan 0,6 kg membutuhkan waktu 15 menit, sedangkan pada kecepatan udara 5 m/s dan 6 m/s memiliki waktu pengeringan yang paling lama yaitu masing masing 25 menit dan 20 menit

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Jagung, Pengeringan, Massa bahan, Kecepatan udara, Intermitten, Kadar air, Fluidized bed.
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Teknik
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	16 Aug 2023 03:42
Last Modified:	16 Aug 2023 03:42
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/42138

Actions (login required)

View Item