ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI ROBUSTA PADA AGROINDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA PAKUAN KECAMATAN NARMADA KABUPATEN LOMBOK BARAT

Rahman, M. Abiyyu (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI ROBUSTA PADA AGROINDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA PAKUAN KECAMATAN NARMADA KABUPATEN LOMBOK BARAT. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text S_M. Abiyyu Rahman_Analisis Nilai Tambah Kopi Robusta Pada Agroindustri Rumah Tangga di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat_0923.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Kopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya dan berperan penting sebagai sumber devisa negara dan penghasilan bagi tidak kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di Indonesia. Menurut jenisnya, biji kopi di Indonesia dibagi menjadi 3 yaitu kopi arabika, robusta, dan liberika. Namun saat ini hanya ada 2 jenis kopi yang menjadi komoditas utama dan banyak diminati karena jumlah dan kualitasnya yang selalu dikembangkan yaitu kopi arabika dan robusta. Kopi robusta (Coffea canephora) salah satu produk agroindustri pangan yang digemari oleh masyarakat. Hal ini disebabkan karena kopi jenis robusta memiliki aroma dan cita rasa khas yang tidak dimiliki oleh bahan minuman lainnya. Agroindustri kopi memiliki peluang yang cukup tinggi untuk dikembangkan di Indonesia, karena memiliki prospek besar dipasar domestik dan internasional. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pendapatan agroindustri kopi robusta pada industry rumah tangga di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat,untuk menganalisis besar nilai tambah agroindustri kopi robusta berbasis industri rumah tangga di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat. Metode penelitian adalah metode deskriptif, unit analisis adalah agroindustri kopi robusta di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat. Responden dari penelitian ini adalah semua anggota populasi yang mengusahakan Kopi Robusta di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabubaten Lombok Barat yaitu sebanyak 5 orang. Hasil penelitian menunjukan bahwa pendapatan kopi robusta pada agroindustri rumah tangga di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten xiii Lombok Barat dengan dengan rasa kopi original sebesar Rp 608.198 per proses produksi dan pendapan per bulan di peroleh sebesar Rp 4.865.584. Sedangkan untuk rasa klasik pendapatan rata-rata sebesar Rp 490.396 per proses produksi dan untuk per bulan sebesar Rp 3.923.168. dan untuk nilai tambah yang diperoleh usaha kopi robusta robusta pada agroindustri rumah tangga di Desa Pakuan Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat dengan kopi rasa original sebesar Rp 80.550 /Kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 65%. Sedangkan nilai tambah dengan kopi rasa klasik sebesar Rp 102.258 /Kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 74%. Saran yang diberikan peneliti pada kali ini adalah disarankan kepada pengusaha kopi robusta agar lebih kreatif dalam memberikan rasa-rasa yang lebih bervariasi untuk memberikan perbedaan dengan produk yang lain, diharapkan kepada pemerintah desa setempat untuk mensosialisasikan produk-produk unggulan berbasis industri rumah tangga, kepada Pemerintah agar lebih memperhatikan pengusaha untuk membantu dalam proses pemasaran indutri rumah tangga

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kopi robusta, Pertanian
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Wiwin Kartikawati
Date Deposited:	19 Sep 2023 00:55
Last Modified:	19 Sep 2023 00:55
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/42721

Actions (login required)

View Item