ISOLASI DAN SKRINING ISOLAT BAKTERI AMILOLITIK DARI SINGKONG (Manihot utilissima) PADA pH DAN SUHU

NOVI APRILIA, BQ. (2023) ISOLASI DAN SKRINING ISOLAT BAKTERI AMILOLITIK DARI SINGKONG (Manihot utilissima) PADA pH DAN SUHU. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
Bq. Novi Aprilia_E1A019021_Skripsi.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Amilase merupakan enzim yang mampu menghidrolisis pati menjadi gula yang lebih sederhana. Pemanfaatan enzim amilase sangat diperlukan dalam berbagai bidang industri, oleh karena itu pencarian sumber penghasil enzim amilase terus dilakukan. Setiap bidang industri memiliki kebutuhan spesifik terhadap enzim amilase. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri yang mampu menghasilkan aktivitas enzim amilase dan mengetahui aktivitas enzim amilase bakteri yang diisolasi dari singkong (Manihot utilissima) ketika diinkubasi pada suhu yang berbeda (suhu kamar dan 30℃) pada pH (7, 8, 9, dan 10). Penelitian ini meliputi isolasi bakteri, pengujian aktivitas amilase bakteri amilolitik yang diisolasi pada berbagai pH dan suhu, serta karakterisasi bakteri amilolitik. Aktivitas bakteri amilolitik diukur secara kualitatif berdasarkan luas zona bening yang terbentuk di sekitar koloni. Dari penelitian ini diperoleh 5 isolat yang menunjukkan aktivitas amilolitik. Indeks aktivitas amilolitik bervariasi antar isolat, berkisar antara 0,12 hingga 0,59. Indeks aktivitas amilolitik tertinggi (0,59) dimiliki oleh isolat S4 pada medium pH 10 yang diinkubasi pada suhu 30℃. Analisis mikroskopis dan pewarnaan gram menunjukkan bahwa dua isolat merupakan bakteri kokus gram negatif dan tiga isolat merupakan bakteri kokobaccilus gram positif

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): aktivitas, enzim amilase, isolasi, pH, suhu
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Depositing User: Wiwin Kartikawati
Date Deposited: 25 Sep 2023 07:30
Last Modified: 25 Sep 2023 07:30
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/42756

Actions (login required)

View Item View Item
Repository UNRAM is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.