ANALISIS PROFITABILITAS USAHA AGROINDUSTRI TAHU PADA SKALA RUMAH TANGGA DI KELURAHAN PENATOI KECAMATAN MPUNDA KOTA BIMA

PARAMITHA KUSUMA WARDHANI HERIYANTO, DIAH (2023) ANALISIS PROFITABILITAS USAHA AGROINDUSTRI TAHU PADA SKALA RUMAH TANGGA DI KELURAHAN PENATOI KECAMATAN MPUNDA KOTA BIMA. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text SKRIPSI DIAH PARAMITHA C1G018026 (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Agroindustri merupakan usaha untuk meningkatkan efisiensi sektor pertanian hingga menjadi kegiatan yang sangat produktif melalui proses modernisasi pertanian. Modernisasi di sektor industri dalam skala nasional dapat meningkatkan penerimaan nilai tambah sehingga pendapatanakan lebih besar .Agroindustri diharapkan dapat memainkan peranan penting dalam kegiatan pembangunan daerah, baik dalam pemerataan pembangunan, pertumbuhan ekonomi, maupun stabilitas nasional. Keberadaan agroindustri di pedesaan diharapkan dapat meningkatkan permintaan terhadap komoditas pertanian, karena sektor agroindustri sangat berperan dalam mengubah produk pertanian menjadi barang yang lebih bermanfaat. Salah satu agroindustri yang dapat dilestarikan dan dikembangkan baik kualitas dan kuantitasnya adalah agroindustri tahu kedelai. Agroindustri tahu kedelai merupakan agroindustri rumah tangga yang mengolah kedelai menjadi tahu melalui proses olahan secara sederhana akan tetapi memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi dan merupakan salah satu komoditas yang dapat diandalkan di Kota Bima, Keluraha Penatoi, Kecamatan mpunda. Tujuan dari penelitian ini yaitu (1) Mengkaji pembiayaan usaha agroindustri tahu pada skala rumah tangga; (2) Menganalisis profitabilitas usaha agroindstri tahu pada skala rumah tangga. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan dilaksanakan di Kelurahan Penatoi. Unit analisis dalam penelitian ini adalah agroindustri tahu pada skala rumah tangga di Kelurahan Penatoi Kecamatan Mpunda Kota Bima. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif dan kualitatif, sedangkan sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Responden dalam penelitian ini adalah pemilik agroindustri tahu dan karyawan agroindustri tahu. Sampel dalam penelitian ini yaitu agroindustri tahu di Kelurahan Penatoi xii Kecamatan Mpunda Kota Bima. Pemilihan daerah sampel dilakukan metode purposive sampling (sengaja). Analisis data dalam penelitian ini adalah : (1) analisis biaya produksi; (2) analisis penerimaan; (3) analisis R/C; (4) analisis profitabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Struktur biaya pada agroindustri Tahu di Kelurahan Penatoi terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel. Dimana biaya tetap sebesar Rp 641.000/satu bulan produksi dan biaya variabel sebesar Rp 6.381.400/satu bulan produksi, dengan total biaya produksi sebesar Rp 7.022.400. (2) Profitabilitas agroindustri tahu di Kelurahan Penatoi Kecamatan Mpunda Kota Bima sebesar 123%, berarti bahwa dari setiap pengeluaran biaya produksi sebesar 1% akan menghasilkan keuntungan pada usaha agroindustri tahu sebesar 123%. Berdasarkan hasil penelitian disarankan Pengusaha tahu untuk lebih meningkatkan usahanya dengan cara menambah teknologi-teknologi yang lebih modern untuk mempercepat dan meningkatkan kualitas produksi, seperti alat yang digunakan untuk mengupas atau alat yang dapat melepaskan kulit kedelai serta alat-alat lain yang mampu mendukung proses produksi tahu.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Agroindustri, Pertanian
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Wiwin Kartikawati
Date Deposited:	25 Sep 2023 07:30
Last Modified:	25 Sep 2023 07:30
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/42760

Actions (login required)

View Item