ANALISIS KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI GULA AREN DI DESA BUWUN SEJATI KECAMATAN NARMADA KABUPATEN LOMBOK BARAT

WITRI, ISWARINI (2023) ANALISIS KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI GULA AREN DI DESA BUWUN SEJATI KECAMATAN NARMADA KABUPATEN LOMBOK BARAT. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text SKRIPSI WITRI ISWARINI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
Preview	Text J-Witri iswarini salinan_Analisis Kelayakan Usaha Agroinduat.pdf Download (232kB) | Preview

Abstract

Pohon aren (Arenga pinnata merr) merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh subur di dataran tinggi. Hasil utama dari tanaman aren adalah nira, kolang kaling serta kayu. Nira adalah cairan yang disadap dari bunga jantan pohon aren, yang tidak lain adalah hasil metabolisme dari pohon tersebut. Nira aren ini mengandung gula antara 10- 15%. Karena kandungan gulanya tersebut maka nira aren dapat diolah menjadi minuman beralkohol, sirup aren, cuka aren, nata earenga, etanol. Sementara diversifikasi olahan gulanya menurut Heryani (2016), ada gula semut, gula batok dan gula aren cetak. Pengolahan nira aren menjadi gula aren tentu bernilai ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk Untuk menganalisis tingkat keuntungan dari agroindustri gula aren di Buwun Sejati Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Untuk menganalisis kelayakan usaha agroindustri gula aren di Dusun Batu Asak kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Untuk mengenalisis kendala kendala yang dihadapi dalam pengolahan gula aren baik itu secara teknis maupun ekonomis di Dusun Batu Asak kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Metode yang digunakan yaitu metode deskriptif. Unit analisis pada penelitian ini adalah usaha gula aren di Dusun Batu Asak Kecamatan Narmada. Penentuan daerah sampel menggunakan purposive sampling yaitu dengan pertimbangan desa tersebut memiliki produksi gula aren di Dusun Batu Asak Jenis data yang digunakan yaitu data kualitatif dan kuantitatif. Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis keuntungan dan nilai tambah. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa : (1) Rata-rata tingkat kelaykan usaha biaya produksi pada agroindustri gula aren di Dusun Batu Asak untuk perajin gula batok sebesar Rp135.930/proses produksi, atau Rp. 2.333.122/bulan. Penerimaan yang diproleh sebesar Rp. 242.353/proses produksi atau Rp. 4.134.118/bulan.Sehingga pendapatan yang diproleh yaitu sebesar Rp. 102.893/proses produksi atau Rp. 1.748.055 /bulan. Sedangkan biaya produksi gula briket/semut sebesar Rp. 161.470/proses produksi atau Rp.2.185.167/bulan, dan penerimaan yang diproleh ssebesar Rp. 310.154/proses produksi atau RP 4.126.154/bulan. Sehingga pendapatan yang diproleh yaitu sebesar Rp.148.684/proses produksi Rp. 1.940.987/bulan.Total keseluruhan yang diproleh usaha agroindustri gula aren Desa Buwun Sejati Kecamatan Narmada Rp. 8.260.272/perbulan (2) Usaha agroindustri gula aren di Desa Buwun Sejati layak untuk di usahakan karena R/C ratio gula batok sebesar 1,38 dan R/C ratio gula briket/semut sebesar 1,48 artinya setiap pengeluaran sebesar 1,00 akan menghasilkan penerimaan sebesar 1,38 nilai R/C 2 ratio gula batok sebesar 1,38> 1, dapat disimpul kan bahwa usaha gula batok layak untuk diusahakan. Dan setiap pengeluaran sebesar Rp. Nilai R/C ratio gula briket/semut sebesar 1,48>1 dapat di simpulkan bahwa usaha gula briket/semut layak untuk diusahakan. (3) Hambatan yang dihadapi perajin responden pada usaha agroindustri gulan aren di Desa Buwun Sejati adalah kesulitan memproleh bahan baku nira aren dan proses pemasaran untuk gula briket/semut.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kelayakan Usaha Gula Aren
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	15 Nov 2023 04:40
Last Modified:	15 Nov 2023 04:40
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/43400

Actions (login required)

View Item