ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SAMBAL CABAI KERING DI KABUPATEN LOMBOK TENGAH

Wiwit Octavia, Sari (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SAMBAL CABAI KERING DI KABUPATEN LOMBOK TENGAH. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text SKRIPSI_WIWIT oCTAVIA SARI_C1G019318.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
Preview	Text JURNAL_WIWIT OCTAVIA SARI_C1G019318.pdf Download (400kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan agroindustri sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah, menganalisis besar nilai tambah agroindustri sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah dan menganalisis faktor pendorong dan penghambat agroindustri sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah. Metode yang digunakan yaitu metode deskriptif. Unit analisis pada penelitian ini adalah usaha pengolahan sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah. Penentuan daerah sampel menggunakan purposive sampling dengan pertimbangan desa tersebut memiliki agroindustri sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah. Jenis data yang digunakan yaitu kualitatif dan kuantitatif. Sumber data yang digunakan yaitu primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis pendapatan dan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukan bahwa: (1) rata-rata produksi yang dihasilkan usaha smbal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah adalah 3,58 kilogram per proses produksi, rata-rata biaya produksi Rp. 869.272 per proses produksi dan pendapatan Rp. 376.881 per proses produksi. (2) Rata-rata nilai tambah yang diperoleh pengusaha sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah sebesar Rp. 62.682/KgBB, rasio nilai tambah sebesar 35,98%. Faktor pendorong usaha sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah: Menggunakan teknologi, kemasan praktis, dan kualitas produk terjaga. Faktor penghambat usaha sambal cabai kering di Kabupaten Lombok Tengah: Harga bahan baku tidak stabil.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Agroindustri Sambal Cabai Kering, Pendapatan, Nilai Tambah
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	17 Nov 2023 07:57
Last Modified:	17 Nov 2023 07:57
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/43477

Actions (login required)

View Item