ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS AMILOLITIK ISOLAT FUNGI DARI ENDOSPERM KELAPA (Cocos nucifera)

EMI, APRIANA (2023) ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS AMILOLITIK ISOLAT FUNGI DARI ENDOSPERM KELAPA (Cocos nucifera). S1 thesis, Universitas Mataram.

Text Emi Apriana(E1A019026)_A_SKRIPSI-3[1].pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Enzim amilase adalah enzim yang memiliki kemampuan untuk menghidrolisis amilum dan menghasilkan karbohidrat yang lebih sederhana. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas enzim amilolitik dari endosperm kelapa (Cocos nucifera ) pada rentang pH dan suhu dan mengkarakteristik jamur amilolitik. Jamur diisolasi dari endosperm kelapa (Cocos nucifera). Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif eksproratif yang menguji aktivitas amilolitik isolate fungi yang ditumbuhkan pada media selektif PDA + 1% tepung tapioca dan mengukur zona bening yang terbentuk pada media selektif tersebut akibat dari aktivitas amilolitik isolat fungi. Diperoleh 3 isolat fungi yang memiliki aktivitas enzim amilolitik dengan kode P1K3, P1K4, dan P1K5. Aktivitas amilolitik ketiga isolate tertinggi pada isolat jamur dengan kode P1K5 pada suhu ruang pH 8 dengan nilai sebesar 0.35. Ketiga isolate positif menghasilkan enzim protease dan lipase.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	isolasi, aktivitas amilase, aktivitas, pH dan suhu
Subjects:	L Education > LA History of education
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	27 Nov 2023 07:53
Last Modified:	27 Nov 2023 07:53
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/43630

Actions (login required)

View Item