HUBUNGAN JUMLAH ASUPAN ASAM AMINO ESENSIAL BALITA STUNTING DAN TIDAK STUNTING DI LOKUS STUNTING KABUPATEN LOMBOK UTARA

Diki, Wahyudi (2023) HUBUNGAN JUMLAH ASUPAN ASAM AMINO ESENSIAL BALITA STUNTING DAN TIDAK STUNTING DI LOKUS STUNTING KABUPATEN LOMBOK UTARA. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text KTI DIKI WAHYUDI_FIX ADA TTD.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Ringkasan KTI_Diki Wahyudi.pdf Download (544kB)

Abstract

Latar Belakang: Stunting merupakan kondisi gagal pertumbuhan pada anak balita karena kekurangan gizi kronis, terutama terjadi pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) menurut WHO. Stunting dapat disebabkan oleh gizi buruk, khususnya kekurangan asam amino esensial. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan jumlah asupan asam amino esensial pada balita stunting dan tidak stunting di lokus stunting, Kabupaten Lombok Utara Tahun 2022. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan studi cross sectional. Penelitian ini akan dilaksanakan selama bulan September – Desember 2022. Populasi penelitian ini adalah balita berusia 12 sampai dengan 24 bulan di lokus stunting, Kabupaten Lombok Utara. Pengambilan sampel stratified randomized sampling. Hasil: Penelitian ini menemukan jika terdapat kekurangan asupan asam amino, termasuk lysine hanya mencapai rata-rata 2.11 gr/hari (4% dari kebutuhan harian), Threonine 1.46 gr/hari (5.4% dari kebutuhan), tryptophane 0.46 gr/hari (6.2% dari kebutuhan), dan Methionine hanya 0.86 gr/hari (3.3% dari kebutuhan). Kesimpulan: Terdapat hubungan antara asupan asam amino esensial dan kejadian stunting pada balita di Kabupaten Lombok Utara. Baik balita stunting maupun non-stunting mengonsumsi leusin secara signifikan, sementara triptofan menjadi asam amino yang jarang dikonsumsi. Sayuran menjadi sumber utama asam amino bagi balita stunting di wilayah tersebut, sementara hati memiliki frekuensi konsumsi terendah.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Stunting, asam amino esensial, lysine, tryptophane, methionine
Subjects:	R Medicine > RG Gynecology and obstetrics
Divisions:	Fakultas Kedokteran
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	21 Dec 2023 05:19
Last Modified:	21 Dec 2023 05:19
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/43854

Actions (login required)

View Item