ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI RUMPUT LAUT DI KOTA MATARAM

Najwa, Syaefullah (2023) ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI RUMPUT LAUT DI KOTA MATARAM. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text SKRIPSI NAJWA.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Jurnal Najwaa.pdf Download (428kB)

Abstract

Pengolahan rumput laut menjadi produk baru harus memberikan nilai ekonomi yang lebih tinggi. Dalam proses produksi tersebut umumnya para pelaku usaha agroindustri rumput laut belum sepenuhnya memperhitungkan segala aspek biaya yang dikeluarkan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, pengumpulan data dilakukan dengan tekhnik survey. Unit analisis dalam penelitian ini adalah agroindustri rumput laut di Kota Mataram. Jenis data yaitu data kuantitaif dan data kualitatif dengan sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Derah sampel ditentukan secara sengaja dan penentuan responden dengan tekhnik sensus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Agroindustri rumput laut layak untuk diusahakan karena nilai R/C lebih dari 1 (R/C > 1) yaitu sebesar 2,36. Kelayakan agroindustri stik rumput laut berdasarkan R/C sebesar 2,26. Kelayakan agroindustri serbat rumput laut berdasarkan R/C sebesar 2,20. Kelayakan agroindustri dodol rumput laut berdasarkan R/C sebesar 1,85. Kelayakan agroindustri rengginang rumput laut berdasarkan R/C sebesar 3,12. (2) Nilai tambah agroindustri stik rumput laut laut sebesar Rp. 553.419,32,-/Kg bahan baku, sementara untuk produk serbat rumput laut diperoleh nilai tambah sebesar Rp. 5.586.613,46,-/Kg bahan baku, untuk produk dodol rumput laut diperoleh nilai tambah sebesar Rp. 2.055.761,47,-/Kg bahan baku dan untuk produk rengginang rumput laut diperoleh nilai tambah sebesar Rp. 3.923.835,98,-/Kg bahan baku. (3) Kendala yang dihadapi agroindustri rumput laut adalah tenaga kerja kurang terampil, harga bahan baku yang tinggi, pemasaran yang kurang kurang luas serta belum mampu bersaing dengan produk olahan sejenis yang lebih modern, dan cuaca seperti hujan atau mendung

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kelayakan, Agroindustri, Rumput Laut, Nilai Tambah
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Meike Megawati
Date Deposited:	16 Jan 2024 07:22
Last Modified:	16 Jan 2024 07:22
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/44046

Actions (login required)

View Item