PENGARUH VARIASI TEMPERATUR UDARA DAN MASSA BAHAN TERHADAP WAKTU PENGERINGAN GABAH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT FLUIDIZED BED DRYER

HARTAWAN, YUDIK (2017) PENGARUH VARIASI TEMPERATUR UDARA DAN MASSA BAHAN TERHADAP WAKTU PENGERINGAN GABAH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT FLUIDIZED BED DRYER. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text PENGARUH VARIASI TEMPERATUR UDARA DAN MASSA BAHAN TERHADAP WAKTU PENGERINGAN GABAH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT FLUI~1.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Padi merupakan salah satu tanaman pangan penting di Indonesia. Karena padi atau gabah dikenal sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia. Pola konsumsi gabah secara perlahan tetapi pasti mengalami peningkatan sejalan dengan semakin meningkatnya pendapatan, pendidikan dan mudahnya akses informasi. Peningkatan kebutuhan gabah di dalam negeri mencapai 1,6% per tahun. Namun salah satu penghambat pengolahan atau produksi beras di Indonesia pada proses pengeringan gabah. Selama ini di Indonesia proses pengeringan gabah hanya mengandalkan panas matahari, sehingga pada saat musim hujan proses ini mengalami kesulitan. Maka pada penelitian ini dilakukan pengering gabah menggunakan sistem fluidisasi. Tujuan dari penelitian ini untuk adalah mengetahui pengaruh temperatur udara dan massa bahan terhadap waktu pengeringan gabah. Variasi temperatur yang digunakan adalah 400C, 450C, 500C dan variasi massa 1 kg, 1,5 kg, 2 kg. Sebagai hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa pengeringan tercepat untuk mencapai kadar air akhir 13,1% dari kadar air awal ± 22% yaitu 40 menit yang dicapai pada suhu udara pengering 500C dengan massa bahan 1 kg. Sehingga pada penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa pengering terbaik untuk mencapai kadar air gabah yang diinginkan dengan cepat diperoleh pada suhu udara pengering 500C

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	gabah, fluidized bed dryer, temperatur, massa bahan
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknik
Depositing User:	Ayus Suyarsih
Date Deposited:	13 Jul 2018 01:25
Last Modified:	13 Jul 2018 01:25
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/5563

Actions (login required)

View Item