PERFORMANSI MESIN PENGERING JAGUNG TIPE VERTIKAL KONTINYU (Continuous Dryer) DENGAN ALIRAN UDARA PANAS BERLAWANAN SKALA PILOT

MARZONA, MARZONA (2014) PERFORMANSI MESIN PENGERING JAGUNG TIPE VERTIKAL KONTINYU (Continuous Dryer) DENGAN ALIRAN UDARA PANAS BERLAWANAN SKALA PILOT. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img]
Preview
Text
ARTIKEL ILMIAH MARZONA (C1J 010 017).pdf

Download (317kB) | Preview

Abstract

Penelitian yang bertujuan mempelajari performansi pengeringan jagung dengan continuous dryer skala pilot sehingga dapat digunakan dalam pengendalian dan pengoptimalan hasil pengeringan telah dilaksanakan di Laboratorium Teknik Bioproses dan Laboratorium Daya dan Mesin Pertanian, Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram. Bahan yang digunakan adalah jagung yang telah dipipil. Penelitian dilalkukan dengan pendekatan matematis dan statistik dengan perlakuan suhu pengeringan dan tiga titik pengamatan untuk dilakukan pengamatan parameter-parameter pengeringan. Variabel yang di amati adalah spesifikasi alat, kadar air keseimbangan, kelembaban relatif, Moisture rasio, laju pengeringan, dan penurunan kadar air. Hasil penelitian pengeringan dengan continuous dryer untuk biji jagung menunjukkan penurunan kadar air yang terhadi terus-menerus seiring dengan meningkat suhu pengeringan yang digunakan. Untuk transfer panas yang tertinggi terjadi pada suhu 60o C karena semakin tinggi suhu yang digunakan maka semakin tinggi pula transfer panasnya, sehingga penurunan kadar air paling cepat pada suhu 60o C, penurunan kadar air dipengaruhi oleh perbedaan suhu, lama pengeringan, kadar air dan kuantitas panas yang terjadi. Kata Kunci :

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): Performansi mesin pengering continuous dryer, transfer massa dan panas.
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri
Depositing User: M Jafar Jafar
Date Deposited: 27 Aug 2018 05:13
Last Modified: 27 Aug 2018 05:13
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/7489

Actions (login required)

View Item View Item