ANITA, ANITA (2018) PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN DUCKWEED (Lemna minor) TERFERMENTASI DAN LAMA PENYIMPANAN TELUR TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR PUYUH. S1 thesis, Universitas Mataram.
|
Text
JURNAL ANITA (B1D 014 027).pdf Download (264kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat penggunaan duckweed terfermentasi dan lama penyimpanan telur terhadap kualitas internal (berat telur, tebal kerabang, indeks albumen, warna yolk, berat yolk dan HU) telur puyuh. Penelitian dilakukan di peternakan Gopala Desa Kuranji Kecamatan Labuapi Kabupaten Lombok Barat, kemudian dilanjutkan dengan Analisis kualitas internal telur burung puyuh (80 ekor umur 2 umur) yang dilaksanakan di Laboratorium TPHT Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial (4 × 3) dialokasikan secara acak kedalam 4 kelompok perlakuan yang masing- masing terdiri dari 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas P0 (tanpa duckweed fermentasi), P1 (5% duckweed terfermentasi), P2 (10% duckweed terfermentasi) dan P3 (15% duckweed terfermentasi)., pakan diberikan secara ad libitum. Telur disimpan (0,5 dan 10 hari) kemudian di Analisis kualitas internalnya. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0,05) terhadap tebal kerabang, indeks albumen, warna yolk dan berat yolk. Namun pada berat telur dan HU menunjukan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05). Pada penyimpanan (0, 5 dan 10 hari) telur penelitian menunjukan bahwa tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0,05) terhadap berat telur dan berat yolk dan tebal kerabang sedangkan indeks albumen, warna yolk dan HU menunjukan pengaruh yang berbeda nyata.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Keywords (Kata Kunci): | Duckweed, fermentasi, lama penyimpanan, kualitas internal, telur, burung puyuh. |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Peternakan |
| Depositing User: | Wiwin Kartikawati |
| Date Deposited: | 03 Oct 2018 02:16 |
| Last Modified: | 03 Oct 2018 02:16 |
| URI: | http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/8187 |
Actions (login required)
 |
View Item |
