KORELASI ANTARA NILAI PENGETAHUAN DENGAN PERILAKU PEDAGANG DALAM PENGGUNAAN RHODAMIN B PADA TERASI DI PASAR TRADISIONAL SE-KOTA MATARAM

Andini Putri, Sandra Yuliana (2015) KORELASI ANTARA NILAI PENGETAHUAN DENGAN PERILAKU PEDAGANG DALAM PENGGUNAAN RHODAMIN B PADA TERASI DI PASAR TRADISIONAL SE-KOTA MATARAM. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text SANDRA YULIANA H1A212052.doc Download (2MB)

Abstract

Latar belakang: Rhodamin B merupakan pewarna tekstil yang penggunaannya dalam makanan berbahaya dan dilarang oleh pemerintah namun masih sering disalahgunakan sebagai pewarna dalam makanan. Terasi merupakan salah satu contoh bahan pangan yang sering mengandung Rhodamin B. Hal ini diduga terjadi akibat rendahnya pengetahuan mengenai bahan tambahan pangan berbahaya. Tujuan: Untuk mengetahui korelasi antara nilai pengetahuan dengan perilaku pedagang dalam penggunaan Rhodamin-B pada terasi. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan metode cross sectional. Pengambilan sampel dengan consecutive sampling menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas. Analisa data menggunakan uji korelasi Pearson. Hasil: Berdasarkan hasil penelitian didapatkan tingkat pengetahuan responden 2 orang (3,3%) buruk, 15 orang (25%) cukup, 43 orang (71,7%) baik. Kategori perilaku responden 7 orang (11,7%) kurang, 53 orang (88,3%) baik dan tidak terdapat perilaku buruk. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat korelasi bermakna antara nilai pengetahuan dan perilaku pedagang terasi di pasar tradisional se Kota Mataram dengan kekuatan korelasi (r) 0,501 yang menandakan korelasi antara nilai pengetahuan dan perilaku pedagang terasi pedagang termasuk dalam kategori kekuatan korelasi sedang. Arah korelasi positif (+) menandakan semakin besar nilai suatu variable maka semakin besar pula nilai variable lainnya. Kesimpulan: Terdapat korelasi antara nilai pengetahuan dengan perilaku pedagang dalam penggunaan Rhodamin B dengan kekuatan korelasi sedang dan arah korelasi adalah positif (+).

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Rhodamin B, Pengetahuan, Perilaku, Pedagang, Terasi
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Fakultas Kedokteran
Depositing User:	Ayus Suyarsih
Date Deposited:	15 Oct 2018 02:21
Last Modified:	15 Oct 2018 02:21
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/8676

Actions (login required)

View Item