ANALISA PENDAPATAN PEDAGANG SATE AYAM DAN SATE KAMBING DI KOTA MATARAM

GUNA, AGUS ALWI (2010) ANALISA PENDAPATAN PEDAGANG SATE AYAM DAN SATE KAMBING DI KOTA MATARAM. S1 thesis, Universitas Mataram.

	Text BAB I.doc Restricted to Repository staff only Download (31kB)
	Text BAB II.doc Restricted to Repository staff only Download (63kB)
	Text BAB III.doc Restricted to Repository staff only Download (48kB)
	Text BAB IVeeesss.doc Restricted to Repository staff only Download (470kB)
	Text Lampiran 24.doc Restricted to Repository staff only Download (168kB)
	Text Lampiran ko242.doc Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Sate ayam dan sate kambing merupakan jenis makanan bergizi yang sangat populer di kalangan masyarakat yang bermanfaat sebagai sumber protein hewani. Hal ini disebabkan daging kambing merupakan salah satu bentuk makanan yang mudah diperoleh dan mudah pula cara pengolahannya. Disamping semakin pentingnya kambing dalam struktur konsumsi daging, daging kambing memiliki sifat permintaan yang income elastic demand (bila pendapatan meningkat maka konsumsi daging juga meningkat) (Bambang, 1994). Soto dan sate kambing merupakan salah satu jenis makanan yang diperdagangkan dalam berbagai bentuk usaha diantaranya : rumah makan, restoran dan pedagang kaki lima. Bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan sate ini berasal dari daging ayam dan kambing. Berhubung masih terbatasnya penelitian tentang analisa pendapatan pedagang sate di Kota Mataram maka perlu untuk mengadakan penelitian mengenai Analisa Pendapatan Pedagang Sate Ayam dan Sate Kambing di Kota Mataram.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Soto dan sate kambing merupakan salah satu jenis makanan yang diperdagangkan dalam berbagai bentuk usaha diantaranya : rumah makan, restoran dan pedagang kaki lima. Bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan sate ini berasal dari daging ayam dan kambing.
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Fakultas Peternakan
Depositing User:	Imran SE
Date Deposited:	12 Mar 2019 01:21
Last Modified:	12 Mar 2019 01:21
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/12570

Actions (login required)

View Item