ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI PADA AGROINDUSTRI TAHU DAN TEMPE DI KOTA MATARAM

Marlitasari, Fitri (2017) ANALISIS PERMINTAAN KEDELAI PADA AGROINDUSTRI TAHU DAN TEMPE DI KOTA MATARAM. S1 thesis, UPT. Perpustakaan.

Text SKRIPSI FITRI (C1G013089) AGRIBISNIS.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan : (1) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan kedelai pada agroindustri tahu dan tempe di Kota Mataram, (2) Menganalisis sifat permintaan (3) Menganalisis pendapatan yang diperoleh pada agroindustri tahu dan tempe di Kota Mataram, (4) Menganalisis hambatan yang dialami oleh perajin tahu dan tempe di Kota Mataram. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik survei dengan wawancara 30 perajin tahu dan 30 perajin tempe. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : (1) Faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap permintaan kedelai pada agroindustri tahu di Kota Mataram adalah harga tahu, pendapatan dan kapasitas mesin penggiling, sedangkan faktor yang berpengaruh nyata terhadap permintaan kedelai pada agroindustri tempe di Kota Mataram adalah kapasitas mesin penggiling, (2) Sifat permintaan kedelai pada agroindustri tahu adalah bersifat inelastis (0,462<1), dan sifat permintaan elastisitas pendapatan bersifat inelastis (0,543<1). Sifat permintaan harga kedelai pada agroindustri tempe adalah bersifat elastis (2,730 > 1) dan sifat permintaan elastisitas pendapatan bersifat inelastis (0,198<1). (3) Rata-rata pendapatan yang diperoleh oleh agroindustri tahu adalah sebesar Rp. 468.955,9 per proses produksi atau sebesar Rp. 14.068.677,1 per bulan. Rata-rata pendapatan yang diperoleh oleh agroindustri tempe adalah sebesar Rp. 542.570,08 per proses produksi atau sebesar Rp. 6.510.840,96 per bulan. (4) Hambatan yang paling banyak dialami oleh produsen tahu dan tempe adalah ketersediaan kedelai lokal sebesar 100%, kemudian diikuti oleh kendala pada cuaca sebesar 100% , harga kedelai lokal sebesar 36,67%, dan kendala pada mesin penggiling sebesar 16,67%.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Permintaan, Kedelai, Agroindustri Tahu dan Tempe
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Wiwin Kartikawati
Date Deposited:	05 Feb 2018 02:24
Last Modified:	05 Feb 2018 02:24
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/1461

Actions (login required)

View Item