ANALISIS KOMPOSISI KIMIA MINYAK SUMBAWA DARI DESA SEKETENG KABUPATEN SUMBAWA

Irma, Yunita (2020) ANALISIS KOMPOSISI KIMIA MINYAK SUMBAWA DARI DESA SEKETENG KABUPATEN SUMBAWA. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text Skripsi_Irma Yunita_Kimia_MIPA.pdf Restricted to Repository staff only Download (936kB)

Abstract

Penelitian analisis komposisi kimia minyak Sumbawa dari Desa Seketeng Kabupaten Sumbawa bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa-senyawa kimia dan mengetahui bagaimana perbandingan hasil identifikasi komposisi kimia minyak Sumbawa “Menjangan” dengan waktu produksi yang berbeda berdasarkan hasil analisis GC-MS. Penelitian dilakukan dengan mengidentifikasi metabolit skunder dengan penapisan fitokimia pada ekstrak metanol pada 3 sampel minyak Sumbawa yang diproduksi pada waktu yang berbeda (sampel 1: diproduksi pada 22 Novemver 2019, sampel 2: diproduksi pada 24 November 2019, dan sampel 3: diproduksi pada 29 November 2019) serta menelusuri komposisi kimianya menggunakan GC-MS. Hasil identifikasi metabolit skunder pada ketiga sampel adalah negatif. Hasil identifikasi senyawa-senyawa kimia minyak Sumbawa ketiga sampel ekstrak metanol menggunakan GC-MS menunjukkan senyawa-senyawa mayor yang terdiri dari asam-asam lemak serta terdapat senyawa metabolit skuder seperti linalool, trans-caryophyllene, ar-curcumine, zingiberene, β-sesquiphellandrene pada sampel 1 dan sampel 2. Hasil identifikasi ekstrak n-heksan ketiga sampel menunjukkan senyawa-senyawa mayor yang terdiri dari asam- asam lemak serta terdapat metabolit skunder golongan terpenoid seperti linalool, zingiberene, dan β- sesquiphellandrene pada sampel 1 dan sampel 2.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kata kunci : minyak sumbawa, komposisi kimia, asam lemak
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User:	Rini Trisnawati
Date Deposited:	11 Dec 2020 03:09
Last Modified:	11 Dec 2020 03:09
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/19959

Actions (login required)

View Item