Putra, Sas (2018) RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH BIJI DAN DAGING BUAH ASAM (Tamarindus indica leguminosae sp). S1 thesis, Universitas Mataram.
![[img]](http://eprints.unram.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) |
Abstract
Buah asam sebelum dibentuk menjadi produk tertentu harus dipisahkan terlebih dahulu antara daging buah, biji dan kulit buah. Penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin pemisah biji dan daging buah asam (Tamarindus indica leguminosae sp) dan melakukan pengujian terhadap hasil rancangan. Metode penelitian yang digunakan untuk mengkaji permasalahan ini adalah penelitian eksperimental dengan mendesain mesin pemisah biji dan daging buah asam dan melakukan pengujian terhadap hasil desain tersebut. Perancangan awal yang dilakukan, yaitu menetukan dimensi dari ruang pemisah dan sudu-sudu pemukul dari mesin ini berdasarkan sifat fisik buah asam. Parameter yang digunakan meliputi perencanaan daya motor penggerak, poros, bantalan, transmisi puli dan sabuk serta melakukan pengujian slip dan kapasitas. Mesin ini berhasil dirancang dengan kapasitas teoritis sebesar 284,28 kg/jam pada putaran sudu-sudu pemukul sebesar 250 rpm serta dimensi dengan panjang 110 cm, lebar 60 cm dan tinggi 98 cm. Daya motor yang dipasang pada mesin ini sebesar 1 HP dengan putaran 1400 rpm dan diturunkan jumlah putarannya dengan sistem transmisi puli dan sabuk. Jenis sabuk yang digunakan adalah jenis sabuk-V tipe A68. Diameter poros yang digunakan pada mesin ini berukuran 2,5 cm sehingga dipilih bantaln P205 yang memiliki ukuran diameter dalam sebesar 2,5 cm. Mesin ini digunakan untuk memisahkan biji dan daging buah asam dalam kondisi kering. Pengujian slip pada mesin ini menunjukan nilai slip pada pengujian tanpa bahan sebesar 11,3 % dan pengujian menggunakan bahan sebesar 20,2 %. Kapasitas aktual yang didapatkan setelah melakukan pengujian dengan massa bahan 50 kg sebesar 35,89 kg/jam dengan nilai efisiensi pemisahan sebesar 12,62%.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Keywords (Kata Kunci): | Alat, Buah Asam, Mesin, Rancang Bangun |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri |
| Depositing User: | Wiwin Kartikawati |
| Date Deposited: | 05 Apr 2018 07:32 |
| Last Modified: | 05 Apr 2018 07:32 |
| URI: | http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/2066 |
Actions (login required)
 |
View Item |
