ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI UBI JALAR DI DESA JENGGIK KECAMATAN TERARA KABUPATEN LOMBOK TIMUR

Baiq, Rauhul Islami (2021) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI UBI JALAR DI DESA JENGGIK KECAMATAN TERARA KABUPATEN LOMBOK TIMUR. S1 thesis, Universitas Mataram.

Text SKRIPSI BAIQ RAUHUL ISLAMI_(C1G016026).pdf Restricted to Repository staff only Download (930kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menganalisis besarnya nilai tambah agroindustri ubi jalar di Desa Jenggik Kecamatan Terara Kabupaten Lombok Timur, (2) Menganalisis besarnya pendapatan agroindustri ubi jalar di Desa Jenggik Kecamatan Terara Kabupaten Lombok Timur, (3) Menganalisis hambatan dalam usaha agroindustri ubi jalar di Desa Jenggik Kecamatan Terara Kabupaten Lombok Timur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan pengumpulan datanya dilakukan dengan teknik survey. Penelitian ini dilakukan di Desa Jenggik Kecamatan Terara Kabupaten Lombok Timur. Daerah penelitian di tentukan secara Purposive Sampling dengan penentuan responden secara sensus yaitu mewawancarai semua yang melakukan pengolahan keripik ubi jalar yaitu sebanyak 20 orang. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis nilai tambah dengan metode Hayami dan analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukan bahwa: (1) Nilai tambah pada agroindustri keripik ubi jalar sebesar Rp. 16.180 per kg bahan baku, dengan rasio nilai tambah sebesar 54,66% dan tingkat keuntungan sebesar 45,82%. (2) Pendapatan yang diperoleh agroindustri keripik ubi jalar sebesar Rp. 239.832 per proses produksi atau Rp. 2.398.316 per bulan. (3) Hambatan yang dihadapi pengusaha keripik ubi jalar adalah keterbatasan bahan baku pada saat diluar musim dan pemasaran masih terbatas yaitu pemasarannya masih dilakukan di sekitar Desa Jenggik saja karena pengusaha keripik ubi jalar belum bisa memasarkan hasil produknya baik melalui internet atau sosial media.

Item Type:	Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci):	Kata Kunci: Agroindustri, Ubi Jalar, Nilai Tambah dan Pendapatan
Subjects:	S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	Rini Trisnawati
Date Deposited:	21 Jun 2021 23:36
Last Modified:	21 Jun 2021 23:36
URI:	http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/22307

Actions (login required)

View Item