STUDI PRODUKSI DAN ANALISIS KIMIA OBAT TRADISIONAL MINYAK SUMBAWA CAP “HUTAN SUMBAWA” DENGAN TEKNIK GC-MS

SUTRISNA, ZIKI (2017) STUDI PRODUKSI DAN ANALISIS KIMIA OBAT TRADISIONAL MINYAK SUMBAWA CAP “HUTAN SUMBAWA” DENGAN TEKNIK GC-MS. S1 thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
Skripsi Pdf Final.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (7MB)

Abstract

Minyak Sumbawa merupakan salah satu obat tradisional Indonesia yang berasal dari pulau Sumbawa. Bahan campuran dan proses pembuatan minyak Sumbawa masih sangat dirahasiakan. Selain itu, produk minyak Sumbawa yang beredar dimasyarakat belum banyak dilakukan analisis komposisi kimia yang terkandung dalam minyak Sumbawa. Sehingga pada penelitian ini, dilakukan studi proses produksi dan identifikasi senyawa dalam minyak Sumbawa cap “Hutan Sumbawa” yang di produksi oleh Hamdi Bafadhal. Tahapan dalam penelitian ini yaitu studi proses produksi minyak sumbawa dan analisis senyawa dengan teknik GC-MS. Proses pembuatan minyak Sumbawa meliputi dua tahapan yaitu pembuatan minyak kelapa dan penambahan rempah ke dalam minyak kelapa. Proses ekstraksi minyak Sumbawa menggunakan tiga pelarut dengan polaritas yang berbeda yaitu metanol, diklorometana (DCM) dan n-heksan yang kemudian dilakukan analisis GC-MS pada masing-masing hasil ekstraksi. Berdasarkan hasil penelitian, proses pembuatan minyak sumbawa melalui pencampuran antara minyak kelapa dan rempah yang disertai dengan pemanasan dan pengadukan. Identifikasi minyak Sumbawa dengan GC-MS dari ekstrak metanol menghasilkan asam-asam lemak terdiri dari asam linoleat (38,26%), asam palmitat (21,34%), asam oleat (7,01%), asam stearat (4,77%), senyawa terpenoid 1,8-Cineole (1,93%) dan senyawa flavonoid 2-Methoxy-4-Ethyl-6-Methylphenol (1,65%). Pada residu mengandung asam palmitat (19.06%) dan asam stearat (4.95%) dan senyawa terpenoid 1,8-Cineole (1,19%), Caryophyllene (4,04%), Zingiberene (8,13%), Bisabolene (2,15%), sesquiphellandrene (3,49%), dan Lycopersen (15,30%). Berdasarkan literatur, senyawa kimia yang teridentifikasi berperan sebagai antioksidan, antiseptik dan juga mampu mempertahankan kesehatan kulit.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): minyak sumbawa, studi proses produksi, identifikasi kimia, GC-MS
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Ayus Suyarsih
Date Deposited: 10 Apr 2018 01:04
Last Modified: 10 Apr 2018 01:04
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/2248

Actions (login required)

View Item View Item