AGUNG EKA SATRIA WIBHAWA, I GUSTI (2017) KONTRIBUSI USAHA SATE BULAYAK TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN NARMADA KABUPATEN LOMBOK BARAT. S1 thesis, Universitas Mataram.
|
Text
Jurnal.pdf Download (645kB) | Preview |
Abstract
Sate bulayak adalah salah satu kuliner khas Lombok berbahan baku daging sapi, ayam, dan jeroan sapi. Berdsarkan aspek ekonomi pariwisata tersebut dilakukan penelitian mengenai kontribusi usaha sate bulayak terhadap pendapatan rumah tangga petani di Kecamatan Narmana Kabupaten Lombok Barat. Kontribusi pendapatan rumah tangga petani adalah untuk menghitung besar sumbangan dari hasil pendapatan yang diperoleh. Tujuan penelitian ini adalah 1). Untuk mengetahui karakteristik usaha sate bulayak. 2). Untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan usaha sate bulayak terhadap pendapatan rumah tangga petani. 3). Untuk mengetahui masalah yang dihadapi rumah tangga petani dalam melaksanakan usaha sate bulayak. Hasil penelitian ini adalah 1). Karakteristik usaha sate bulayak ini adalah industry dan dagang mikro dimana jumlah tenaga kerja sedikit yang mencapai 1-4 orang tenaga kerja. 2). Rata- rata pendapatan dari usaha sate bulayak sebesar Rp. 2.280.358/bulan berkontribusi 92,20%, dan pendapatan dari luar usaha sate bulayak sebesar Rp.191.890/bulan berkontribusi 7,80% dari total pendapatan rumahtangga petani yaitu sebesar Rp. 2.472.248/bulan. 3). Masalah dalam usaha sete bulayak antara lain masalah pemasaran usaha sate bulayak antara lain sepinya pembeli pada hari-hari kerja sehingga omzet rendah (30%). Masalah harga bahan baku dalam pembuatan sate bulayak ini cenderung naik turun seperti harga daging sapi, danging ayam dan usus sehingga akan berpengaruh pada produksi yang dijual (100%). Masalah tempat berjualan sate bulayak ini yang paling banyak yaitu di Taman Narmada, dimana beum tertatanya tempat jualan yang rapi dan menghalangi jalan para pengunjung (50%).
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Keywords (Kata Kunci): | Usaha Sate Bulayak, Karakteristik, Kontribusi Pendapatan. |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Pertanian |
| Depositing User: | Wiwin Kartikawati |
| Date Deposited: | 22 May 2018 06:08 |
| Last Modified: | 22 May 2018 06:08 |
| URI: | http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/4072 |
Actions (login required)
 |
View Item |
