ISOLASI ASAM LEMAK ESSENSIAL EKSTRAK MINYAK BELUT (Monopterus albus) MENGGUNAKAN HIGH PERFORMANCE LIQUID CROMATOGRAPHY (HPLC)

AYULIANSARI, YOSSY (2017) ISOLASI ASAM LEMAK ESSENSIAL EKSTRAK MINYAK BELUT (Monopterus albus) MENGGUNAKAN HIGH PERFORMANCE LIQUID CROMATOGRAPHY (HPLC). S1 thesis, Universitas Mataram.

[img]
Preview
Text
JURNAL (YOSSY AYULIANSARI).pdf

Download (573kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini betujuan untuk mengidentifikasi kandungan asam lemak essensial dari minyak belut yang diekstrak menggunakan metode soxhletasi, kemudian dihidrolisis lalu diidentifikasi dan diisolasi menggunakan HPLC. Sampel pada konsentrasi 1000ppm diinjeksikan ke dalam HPLC merk Waters dengan jenis kolom SGE C-18 ODS 2 (250 mm, ID 4 mm) selama 15 menit dan menggunakan detektor UV. Pemilihan eluen dan laju alir berdasarkan penentuan kondisi optimum yang dilakukan pada penelitian ini, yaitu pada eluen CH3CN : H2O = 90 : 10 serta laju alir 0,75 ml/menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam lemak yang berhasil diidentifikasi dan diisolasi pada minyak badan belut adalah ETA, DHA, EPA, GLA dan ALA dengan rasio masing-masing sebesar 5 : 3 : 4 : 9 : 1. Sedangkan pada minyak kepala belut terdapat ETA, DHA, EPA dan GLA dengan rasio masing-masing sebesar 5 : 2 : 2 : 5.

Item Type: Thesis (S1)
Keywords (Kata Kunci): Asam lemak essensial, belut, HPLS, Isolasi dan identifikasi.
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Matematika dan ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Wiwin Kartikawati
Date Deposited: 23 Jul 2018 02:57
Last Modified: 23 Jul 2018 02:57
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/6522

Actions (login required)

View Item View Item