STANDAR RESEP PEMBUATAN THREE WAYS CHOCOLATE OLEH PASTRY AND BAKERY STAF HOTEL OMBAK SUNSET

YANA, ANISAH (2017) STANDAR RESEP PEMBUATAN THREE WAYS CHOCOLATE OLEH PASTRY AND BAKERY STAF HOTEL OMBAK SUNSET. Diploma thesis, Universitas Mataram.

[img] Text
Karya Tulis Ilmiah.docx.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Karya tulis ilmiah ini berjudul ” STANDAR RESEP PEMBUATAN THREE WAYS CHOCOLATE OLEH STAF PASTRY AND BAKERY HOTEL OMBAK SUNSET” tujuan adalah untuk mengetahui standar yang digunakan dalam pembuatan three ways chocolate oleh staf pastry and bakery di HotelOmbak Sunset. Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis merumuskan masalah tentang standar resep pembuatan three ways chocolate oleh staf pastry and bakery hotel ombak dalam hal pembuatan Three Ways Chocolate di Section Pastry Hotel Ombak Sunset, pemahaman dan penerapan staff terhadap standar resep pembuatan three ways chocolate oleh staf pastry and bakery hotel ombak dalam hal pembuatan Three Ways Chocolate di Section Pastry Hotel Ombak Sunset dan kepuasan tamu terhadap produk Three Ways Chocolate Hotel Ombak Sunset. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penulisan Tugas Akhir ini meliputi : Metode Observasi lapangan di Pastry Section Hotel Ombak Sunset yang digunakan untuk mendapatkan sebuah informasi yang mendukung topik atau tema permasalahan yang diangkat sebagai judul Tugas Akhir. Metode Studi Pustaka untuk pengumpulan data dengan cara membaca atau mempelajari buku-buku yang terkait dengan pokok permasalahan yang dapat dijadikan sebagai landasan penyusunan Tugas Akhir. Dalam Tugas Akhir ini penulis memberikan beberapa saran untuk yang dapat digunakan untuk lebih meningkatkan kinerja staff pastry dalam pembuatan produk Three Ways Chocolate sehingga nantinya produk tersebut mendapat respon yang lebih positif lagi dari tamu.

Item Type: Thesis (Diploma)
Keywords (Kata Kunci): ekonomi, pariwisata
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions: Fakultas Ekonomi
Depositing User: Wiwin Kartikawati
Date Deposited: 03 Nov 2018 02:36
Last Modified: 03 Nov 2018 02:36
URI: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/9253

Actions (login required)

View Item View Item
Repository UNRAM is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.