TITIN, HARIANTI RUKMANA DEWI (2022) HALAMAN SA MPUL HALAMAN SAMPU L PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK SEBAGAI STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM UBI JALAR UNGU. S1 thesis, Universitas Mataram.