YULIANDA, PRATIWI (2021) PENGARUH PROPORSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomea batatas L) DAN TEPUNG KEDELAI ( Glycine max ) DALAM TEPUNG KOMPOSIT TERIGU, UBI JALAR KUNING DAN KEDELAI TERHADAP MUTU COOKIES. S1 thesis, Universitas Mataram.