Items where Division is "Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri" and Year is 2021

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators (Penulis) | Item Type | No Grouping
Jump to: A | B | D | E | G | H | I | J | K | L | M | N | P | R | S | T | Y
Number of items: 68.

A

ADE, SUGITO (2021) APLIKASI TEKNIK AEROPONIK TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN BAYAM (Amaranthus sp). S1 thesis, Universitas Mataram.

AINUN, HABIBAH (2021) ENGARUH PROPORSI TEPUNG BAYAM DALAM ORMULASI PEMBUATAN BOLU (SPONGE CAKE) KAYA Fe. S1 thesis, Universitas Mataram.

ANDRI KUSNIAWAN, M. (2021) PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DAN ASAP BUBUK TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING AYAM SELAMA PENYIMPANAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

ANISA, ANISA (2021) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU NIRA AREN (Arenga pinnata Merr). S1 thesis, Universitas Mataram.

ANNISA, SAFITRI (2021) PENGARUH PEMBERIAN TEH DAUN TEKELAN TERHADAP PENURUNAN KADAR GULA DARAH MENCIT. S1 thesis, Universitas Mataram.

ARISTA, DWIJAYATI (2021) KAJIAN MUTU KEFIR SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays S ) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI KARAGENAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

ASTRI, NOVIATAMI (2021) PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH DAUN PECUT KUDA (Stachytarpheta jamaicensis). S1 thesis, Universitas Mataram.

AULIA, ISLAMIATI YUSUF (2021) ANALISIS MUTU KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi) PADA PROSES PERENDAMAN KEDELAI. S1 thesis, Universitas Mataram.

Ansar, A (2021) Desain dan Uji Kinerja Alat Tanam Biji Jagung Sistem Dorong Baris Ganda di Lahan Tanpa Olah Tanah. Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem FATEPA Unram, 9 (1). pp. 48-56. ISSN 2443-1354

Ansar, A (2021) Design and performance test of the coffee bean classifier. Processes, 9 (8). p. 1462. ISSN 2227-9717

Ansar, A (2021) Enhancement of bioethanol production from palm sap (Arenga pinnata (Wurmb) Merr) through optimization of Saccharomyces cerevisiae as an inoculum. Journal of Materials Research and Technology, 14 (1). pp. 548-554. ISSN 2238-7854

Ansar, A (2021) Metode Pengemasan Tauge Kacang Hijau Menggunakan Plastik Polietilin dan Polipropilin pada Penyimpanan Suhu Rendah. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 10 (1). pp. 265-272. ISSN 2549-081

Ansar, A (2021) NUMERICAL ANALYSIS TO PREDICT TEMPERATURE DISTRIBUTION OF THE PASSION FRUIT SEEDS DURING DRYING. Transaction of ASABE (American Society Agricultural and Biological Engineers), 64 (6). pp. 2103-2109. ISSN 2151-0032

Ansar, A (2021) Rancang bangun dan uji performansi mesin pencampur beberuk, makanan khas Lombok. Dinamika Teknik Mesin Jurnal Keilmuan dan Terapan Teknik Mesin, 11 (1). pp. 10-15. ISSN ISSN: 2088-088X (print), 2502-1729 (online)

Ansar, A (2021) Using of Exhaust Gas Heat from a Condenser to Increase the vacuum Freeze-Drying Rate. Results in Engineering, 13 (1). p. 100317. ISSN 2590-1230

B

BADRIA, ULFA (2021) PENGARUH SUHU PASTEURISASI SARI JAGUNG MANIS (Zea mays S) DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP MUTU YOGHURT JAGUNG MANIS SELAMA PENYIMPANAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

BAIQ, MUTYA SEPTIANA (2021) PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU TEH DAUN ALPUKAT. S1 thesis, Universitas Mataram.

BAIQ, PUTRI HALIMATUSSA’DIYAH (2021) PENGARUH PENSTABIL PATI JAGUNG DAN CMC TERHADAP MUTU ES KRIM UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) BERBASIS SANTAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

D

DIAH, RAHAYU UTAMI (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP MUTU MIE SHIRATAKI. S1 thesis, Universitas Mataram.

DIAH, RAHAYU UTAMI (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP MUTU MIE SHIRATAKI. S1 thesis, Universitas Mataram.

DWI, OKTI AMALINA (2021) PENGARUH KONSENTRASI KACANG KOMAK (Lablab purpureus (L.) Sweet) TERHADAP MUTU TEMPE JAGUNG (Zea mays L.). Diploma thesis, Universitas Mataram.

DWI, PURWOKO (2021) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DAN TEPUNG TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT. S1 thesis, Universitas Mataram.

Dita, Anggia Fitri (2021) PENGARUH SUHU PENYANGRAIAN BIJI TREMBESI (Samanea saman) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA SELAI KACANG ANALOG. S1 thesis, Universitas Mataram.

E

EKA, SRI DEWI ANGA LESTARI (2021) PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP MUTU BUBUR BAYI INSTAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

Eta, Lestari Kamal (2021) PENGARUH PENAMBAHAN MADU Trigona sp. DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP VIABILITAS BAKTERI Lactobacillus acidophilus DALAM YOGHURT KACANG HIJAU. S1 thesis, Universitas Mataram.

Ewitha, Nurul Annisa (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified cassava flour) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS KUE TEMPANI. S1 thesis, Universitas Mataram.

G

Giya, Fuji Isma (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG (Musa Paradisiaca) DAN TEPUNG MOCAF TERHADAP KOMPONEN MUTU COOKIES. S1 thesis, Universitas Mataram.

H

HIKMATUL, RAMADHAN (2021) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI RAGI TERHADAP MUTU TEPUNG JAGUNG (Zea mays) FERMENTASI. S1 thesis, Universitas Mataram.

Herlianti, Herlianti (2021) PENGARUH KONSENTRASI MADU Trigona sp. TERHADAP MUTU ROTI TAWAR. S1 thesis, Universitas Mataram.

I

ICHA, HARTANTI DASRIEN (2021) KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TALAS TERHADAP KARAKTERISTIK PEMPEK. S1 thesis, Universitas Mataram.

ISTIARINI, ISTIARINI (2021) PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT TERHADAP MUTU DAN DAYA SIMPAN ROTI MANIS PRODUK SMKN 1 KURIPAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

J

JHON, KENEDY (2021) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) TERHADAP MUTU ROTI TAWAR SELAMA PENYIMPANAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

K

Kurniawan, Hary and Sukmawaty, Sukmawaty and Ansar, A and Yuniarto, Kurniawan and Murad, Murad and Sabani, Rahmat (2021) Introduksi Teknologi Pengolahan Kelapa di Kelompok Usaha Mikro Maju Bersama Desa Kekait, Gunung Sari, Lombok Barat. Universitas Mataram, Jurnal Abdi Mas TPB. (Submitted)

L

LAELA, QADRIYATY (2021) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN WARU (Hibiscus tiliaceus L.) SEBAGAI ANTIMIKROBA ALAMI TERHADAP MUTU DAN DAYA SIMPAN DAGING AYAM PADA SUHU RUANG. S1 thesis, Universitas Mataram.

LALE, RAHMAWATI ULFA (2021) KAJIAN MUTU FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI TERASI PRODUKSI UMKM DI PULAU LOMBOK. S1 thesis, Universitas Mataram.

Lalu, Azmi Orinata S (2021) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERBAGAI JENIS OLAHAN WEDANG SECANG. S1 thesis, Universitas Mataram.

M

MARHAMA, MARHAMA (2021) SUBSTITUSI SUSU KERBAU DENGAN SUSU KEDELAI PADA PALOPO JAJANAN KHAS SUMBAWA TERHADAP NILAI GIZINYA. S1 thesis, Universitas Mataram.

MAULINDA, ZAHARA (2021) MIKROENKAPSULASI SENYAWA BIOAKTIF PADA PEMBUATAN BUBUK BAWANG PUTIH TUNGGAL (Allium sativum). S1 thesis, Universitas Mataram.

MAWAR, DHANI PUTRI (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN BANDENG (Chanos chanos) TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU RENGGINANG SINGKONG. S1 thesis, Universitas Mataram.

Muhammad, Zulkifli (2021) PENGARUH RASIO TEPUNG BIJI NANGKA DAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP NILAI GIZI COOKIES. S1 thesis, Universitas Mataram.

N

NELLA, SATIVA (2021) PENGARUH VARIASI WAKTU PADA BERBAGAI TEKNIK PENGERINGAN TERHADAP KOMPONEN MUTU BUMBU INSTAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

NIA, RAHMAWATI (2021) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI MARMALADE KULIT PISANG KETIP (Musa paradisiaca) DAN KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus). S1 thesis, Universitas Mataram.

NONIK, SALWINDA (2021) KAJIAN PEMBUATAN KUE SEMPRONG TINGGI SERAT DARI TEPUNG BEKATUL (Rice Bran) DAN MOCAF. S1 thesis, Universitas Mataram.

NURGITHA, KHARISMA (2021) PENGARUH KONSENTRASI Lactobacillus acidophillus TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SARI BUAH MURBEI (Morus nigra L.). S1 thesis, Universitas Mataram.

NURI, MAENI WAHIDAH (2021) PENGARUH RASIO TEPUNG AMPAS TAHU DAN MOCAF TERHADAP NUTRISI DAN MUTU SENSORIS BROWNIES KUKUS. S1 thesis, Universitas Mataram.

NURUL, WALIDA (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KELAPA TERHADAP NUTRISI DAN MUTU SENSORIS KUE BANGKIT. S1 thesis, Universitas Mataram.

Novia, Rizki Warismayati (2021) PENGARUH KONSENTRASI RUMPUT LAUT Eucheuma spinosum TERHADAP MUTU YOGHURT JAGUNG MANIS (Zea mays Saccharata). S1 thesis, Universitas Mataram.

Nurul, Hartiwi (2021) PENGARUH JENIS BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP MUTU TEPUNG TAPIOKA FERMENTASI. S1 thesis, Universitas Mataram.

P

PRADININGTYAS, INAYAH PUTRI (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SARI KURMA TERHADAP SIFAT KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK KEFIR SUSU KEDELAI (Glycine max (L.) Merr). S1 thesis, Universitas Mataram.

PUTRI, DAMAYANTI (2021) KARAKTERISTIK CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) KERING SELAMA PENYIMPANAN MENGGUNAKAN KEMASAN POLYPROPYLENE DAN POLYETHYLENE. S1 thesis, Universitas Mataram.

PUTRI, DAMAYANTI (2021) KARAKTERISTIK CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) KERING SELAMA PENYIMPANAN MENGGUNAKAN KEMASAN POLYPROPYLENE DAN POLYETHYLENE. S1 thesis, Universitas Mataram.

R

REZA, ZAMZAMI AMIN (2021) ANALISIS KEAMANAN PANGAN, PREFERENSI DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP PRODUK SATE IKAN TANJUNG DI LOMBOK UTARA. S1 thesis, Universitas Mataram.

RIZKA, AGUSFIANA TRIUTAMI (2021) RASIO TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG SORGUM PADA PEMBUATAN KUE LUMPUR SEBAGAI PANGAN KAYA PROTEIN DAN ANTIOKSIDAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

RIZKA, HIDAYATUSSOLIHAH (2021) HALAMAN SAMPUL PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP MUTU PERMEN JELLY BUAH KERSEN (Muntingia calabura L.). S1 thesis, Universitas Mataram.

ROSIDA, ROSIDA (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING SAPI. S1 thesis, Universitas Mataram.

ROSITA, ROSITA (2021) PENGARUH KONSENTRASI STARTER SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) TERHADAP TOTAL MIKROBA, TOTAL KHAMIR DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA SARI BUAH APEL. S1 thesis, Universitas Mataram.

Rias, Ratri Novita (2021) ANALISIS MUTU KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.). S1 thesis, Universitas Mataram.

S

SALWAH, RAMDHANI (2021) PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR TERHADAP TOTAL MIKROBA, TOTAL KHAMIR, DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA SARI BUAH APEL MANALAGI. S1 thesis, Universitas Mataram.

SARIPATI, SARIPATI (2021) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN SENSORIS BERAS KECAMBAH VARIETASINPARI-32 DAN IR64 DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN. S1 thesis, Universitas Mataram.

SITI, HAJAR (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR REBUNG TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU NUGGET IKAN TONGKOL. S1 thesis, Universitas Mataram.

SRI, YULIANINGSIH (2021) PROPORSI TEPUNG PORANG DAN GUM ARAB PADA PEMBUATAN MARSHMALLOW. S1 thesis, Universitas Mataram.

SYARAH, FADHILA HARSY (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) TERHADAP NILAI GIZI, SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM JAGUNG MANIS. S1 thesis, Universitas Mataram.

Sittil, Qatrunnada (2021) KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam) DAN TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE BAULU. S1 thesis, Universitas Mataram.

T

TIARA, TIARA (2021) PENGARUH PROPORSI DAUN KELOR DAN DAUN PECUT KUDA TERHADAP KARAKTERISTIK TEH KOMBINASI KELOR DAN PECUT KUDA. S1 thesis, Universitas Mataram.

TRIONO, SAPUTRA (2021) ANALISA MUTU MIKROBIOLOGIS, KIMIA, ORGANOLEPTIK SERTA DAYA SIMPAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA VARIASI LAMA PERENDAMAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera). S1 thesis, Universitas Mataram.

Y

YULIANDA, PRATIWI (2021) PENGARUH PROPORSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomea batatas L) DAN TEPUNG KEDELAI ( Glycine max ) DALAM TEPUNG KOMPOSIT TERIGU, UBI JALAR KUNING DAN KEDELAI TERHADAP MUTU COOKIES. S1 thesis, Universitas Mataram.

YULIATIN, HASFIANI (2021) PENGARUH PERBANDINGAN SARI JAGUNG PULUT DAN SUSU SKIM TERHADAP KOMPONEN MUTU YOGHURT JAGUNG PULUT (Zea mays ceratina). S1 thesis, Universitas Mataram.

Yoga, Firmansah (2021) KAJIAN MUTU MIKROBIOLOGI, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI (Glycine max) DENGAN PENAMBAHAN MADU BUNGA KELENGKENG (Nephelium longana L). S1 thesis, Universitas Mataram.

This list was generated on Sat Oct 1 05:16:08 2022 WITA.